Alhamdulillah...new year,new step new hope,but still same dream.
Siapa hari ini yang masih bisa leyeh-leyeh? Cuuuung 😂✌ Alhamdulillah masih ada waktu kumpul bareng sama keluarga,meskipun dirumah aja tapi seneng banget bisa kruntelan sama si kecil. Yap,libur tahun baru gak kemana-mana,paling ajakin makan seafood kedepan aja udah Alhamdulillah banget.
tahun baru? Jadikan renungan dan planning hidup kita di tahun berikutnya. not just an euphoria 😊 semoga tahun yang akan datang bisa menjadi pribadi yang lebih dan lebih baik lagi dimata Allah SWT,amiiin ❤
SOTO AYAM LAMONGAN
Bahan :
▪ 1/2 ekor ayam dipotong 2
▪ 1250 ml air atau secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
▪ 8 siung bawang merah
▪ 5 siung bawang putih
▪ 2 batang sereh,ambil putihnya
▪ 3 cm lengkuas
▪ 1/2 sdt merica bubuk
▪ 1 cm jahe
▪ 2cm kunyit
▪ 5 butir kemiri
▪ 1 sdt ketumbar
▪ secukupnya minyak untuk menumis
Pelengkap :
▪ gula pasir dan garam secukupnya
▪ kaldu ayam bubuk secukupnya
▪ 50 gr soun yang sudah direndam lemas
▪ 2 batang daun seledri
▪ 1 batang daun bawang
▪ 3 lembar daun jeruk
▪ 2 lembar daun salam
▪ 50 gr toge panjang
▪ 50 gr kol iris tipis
▪ bawang goreng
▪ bubuk koya (aku skip karna gak punya)
▪ telur rebus
▪ tomat iris
▪ sambal
▪ jeruk nipis
Cara membuat :
▪ rebus ayam hingga mendidih dan empuk. ▪ tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masukkan daun salam dan daun jeruk hingga harum,tuang ke rebusan ayam.
▪ tambahkan gula pasir,garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya,cek rasa
▪ angkat ayam dari rebusan,lalu suwir-suwir
▪ masukkan potongan daun bawang dan seledri,didihkan sebentar matikan api.
▪ tata dalam mangkok : soun,toge,kol,telur dan suwiran ayam,siram kuah soto,taburi bawang goreng.
▪ sajikan bersama nasi putih hangat plus sambal dan kucuran jeruk nipis. Ulalaaa...perfecto 😍
Selamat mencoba 💋
THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!
With love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤
