DALGONA COFFEE, KOPI HOME MADE YANG VIRAL DARI KOREA

Cibitung, 29 Maret 2020

Bismillah…

Satu tahun lebih since my very last post...akhirnya hari ini kembali ngeblog! senang sekaligus sedih karena i'm back with our battling with Coronavirus. 2020 has been given us so many challenges so far, gak cuma kita tapi seluruh dunia and the earth. Awal tahun dimulai dengan banjir tepat pada malam tahun baru, banjir bandang, kebakaran hutan, puting beliung, tanah longsor, dan lain lain sampai sekarang yang sedang kita hadapi dan perangi adalah sesuatu yang kita gak bisa liat, virus.

The whole world is battling coronavirus right now yang berdampak bukan cuma ke kesehatan dunia tapi juga secara multikompleks, pada ekonomi dan lain sebagainya.
apa? the whole world? yas,virus ini menyebar dengan sangat cepat dan seluruh dunia sepakat memberi label virus ini dengan wabah pandemi. demi menekan penyebaran virus Corona atau dalam dunia kesehatan disebut Covid-19, pemerintah tiap-tiap negara terdampak mulai menerapkan self quarantine.lebih baik dirumah aja, gak keluar rumah , kerja dari rumah atau hashtag #dirumahaja #workfromhome. Di banyak negara udah di berlakukan lock down , tapi indonesia belum, gak berani juga sih kayanya soalnya in my personal opinion Pemerintah dan masyarakatnya belum siap sejauh ini , masih banyak masyarakat yang bergantung dengan penghasilan harian, dan pemerintah juga sepertinya blm sematang itu untuk memenuhi kebutuhan masyarakat secara merata dan adil jika mereka berlakukan lock down, malah  bisa membuat issue social yang baru , jadi ya kesadaran masing masing aja sejauh ini.




Oke, sekarang aku gak akan bahas si Corona itu yaa,yang mau aku bahas itu Minuman yang belakangan ini lagi Viral,di tengah masa self quarantine. Dalgona Coffee,minuman yang lagi viral dari Korea.

Nama “Dalgona” sendiri jadi pengingat jajanan ringan di Korea Selatan yang disebut Dalgona atau ppopgi dalam bahasa Korea.

Dalgona adalah permen manis dengan tekstur seperti spons, yang populer pada tahun 1970-an dan kini populer jadi makanan nostalgia masyarakat Korea Selatan.

Masa Self Quarantine dimanfaatkan masyarakat korea yang mulai frustasi karena menghabiskan banyak waktu untuk tinggal dirumah dan tidak bertemu dengan orang-orang.

Cara membuat kopi ini terbilang mudah,karena tidak membutuhkan banyak bahan.

opi dalgona dibuat dengan memadukan kopi instan, gula, dan air panas. Langkah yang terpenting, aduk semuanya setidaknya 400 kali untuk membuat krim.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Dalgona Coffee, Kopi Viral di Korea karena Social Distancing", https://travel.kompas.com/read/2020/03/24/060400627/dalgona-coffee-kopi-viral-di-korea-karena-social-distancing.
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Editor : Ni Luh Made Pertiwi F.

Bahan :
1 sdm kopi instant (aku pake brand Nescafe)
1 sdm gula pasir,ato gula palem (kalo kurang manis,bisa ditambah)
2 sdm air es (iya,kalo di resepnya pake air anget,tapi menurutku awet foamnya kalo pake air dingin
secukupnya es batu
75 ml susu cair full cream

Cara buat :
- Kocok Kopi, Gula, Air es sampe teksturnya creamy.
Sisihkan
-  Siapkan gelas saji, Tuang Ais Cube dan Susu Cair Full Cream hingga hampir Penuh gelas Kemudian Tuang Kopi yang sudah mengental.
Beri toping sesuai selera (kalo aku kasih toping Cokelat Aren Mbah Uti/CAMU).
Selamat Mencoba.

 Well,bukan cuma orang Korea aja sih yang udah bosen Di Rumah Aja. kita,orang Indonesia udah banyak yang bosen. tapi kita bisa mencontoh hal positif dari orang Korea,yang mencoba menciptakan Dalgona Coffee ini untuk sedikit menghibur hati,mengobati kangen untuk orang-orang yang biasa ngafe.Dengan bikin Dalgona Coffee ini,jadi berasa kaan ngafe dirumah,hehe

Selamat mencoba yaah,dan kalo kalian pada bikin juga please tag me on Instagram, I'd be so happy to see it!

Take care and  stay safe everyone!




THANK YOU AND SEE YOU ON MY NEXT BLOG XOXO.

BAKSO SAPI HOME MADE

Cibitung,  8 September 2018

Assalamualaikum...

Weekend saatnya ke dapur. beberapa minggu lalu dikasih daging giling banyak banget. sampe bingung mau olah jadi apa 😁 yang pertama aku bikin bitterbalen, dan kali ini nyoba bikin bakso. Untuk tekstur sih belom sekenyal yang biasa dijual yaaah, tapi untuk rasa Alhamdulillah enak.

Seenggaknya daging giling bisa dimanfaatkan enggak merana di pojokan kulkas 😁

Berikut aku share resepnya yah....

BAKSO SAPI

Bahan:

▫️500gram daging sapi

▫️2500ml air, untuk merebus

▫️9sdm tepung tapioka

▫️100 gram es batu, hancurkan ▫️2 sdt garam

▫️1/2 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih, haluskan

▫️1 butir putih telur

▫️1 sdt baking powder

▫️1 sdt merica bubuk

Kuah bakso:

▫️2000ml air sisa rebusan bakso, lebih enak jika kuahnya pakai tulang2 sapi ya.

▫️Secukupnya garam, merica

▫️10 siung bawang putih,

▫️1 batang daun bawang, potong2

Pelengkap:

▫️mie rebus, sawi rebus, kecap manis, saos sambal, sambal cabe rebus, daun bawang.

Cara membuat:

▫️Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus.

▫️Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih bubuk. Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus

▫️Ambil adonan secukupnya, lalu bulat2kan.

▫️Didihkan air, lalu masukkan bulatan2 bakso, tunggu sampai bulatan2 bakso mengapung

▫️angkat masukkan ke air es, tiriskan

Kuah Bakso:

▫️tumis bawang putih sampai harum, tuang kedalam air bekas rebus bulatan2 bakso, beri merica dan garam, daun bawang.

Penyajian:

▫️Tata bakso dsn pelengkapnya d mangkok, siram kuah. Sajikan

Kalo aku,karna pake daging giling, jadi es batunya aku blender trus aku campurin aja ke daging giling beserta bahan-bahan lainnya. Kemaren itu aku bikin 1 kg daging giling. Jadi dari resep bisa 2 kali lipat bahan yah teman-teman 😊

Adonannya jadi seperti ini yah teman-teman

Ini penampakan waktu direbus setengah matang. 

Naah, ini bakso yang sudah jadi,siap disimpan di kulkas. Alhamdulillah jadi punya stock bakso buatan sendiri. Bisa buat bekal bisma juga, seneng banget 😘

Naah, ini yang udah siap saji nya. Ambil sedikit iga, duuuh...nikmat banget 😋 mari makan siaaang...

Naah sekian dulu yaa share resep bakso sapi dari aku...semoga bermanfaat.

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST! 

with Love, 

Yulia Dhanoeatmadja 💖

PIE SUSU

Cibitung, 04 September 2018

Assalamu'alaikum...

Was a looong time! kangen ngeblog. terakhir ngeblog itu bulan Mei 2017, it means that udah 10 bulan yang lalu! kangen parah...wkwkwk yaah meskipun ngeblog nya gak jauh-jauh dari makanan yaa...hihi
jadiii kemaren pas weekend malem-malem anak lanang request minta dibikinin kue pie. ini sesuatu hal yang langka terjadi sih...karna Mas Bisma sukanya "klethikan" (cemilan kering) dan cenderung asin. tumben banget kaan request makanan manis...tapi ini cukup bikin bundanya semangat siih...setelah sekian lama gak ngedapur akhirnya berasa di sentil nih sama anak lanang yang tiba-tiba request kue pie. baiklaaah...dengan segenap jiwa dan raga bunda akhirnya ngedapur...makasih ya anak lanang...anak kesayangan bundaa...

Dan yang bikin bunda bangga,ini anak lanang baru bangun tidur langsung ke dapur ngedeprok katanya mau bantuin bundanya. laah cuci muka mandi dulu dong naaak...LOL

abis cuci muka,langsung deh ngedeprok lagi bantuin ngambilin tepung,ngambilin gula,apa aja dia ambilin...hehe

tapi kalo nyetak kue pie mah bagian bunda ya nak...wkwkwk

kalo bagian nusuk-nusuk nanti bagian mas Bisma deh...eh dianya serius banget mau belajar bikin kue. liat aja nih mukanya,hehe

Oke langsung aja yaa aku share resepnya...ini bikinnya gampang banget menurutku :)

PIE SUSU

• 180 gram Tepung Terigu protein sedang

• 150 gram Margarine beku (potong-potong)

• 1 butir Kuning Telur ukuran sedang yang didinginkan di kulkas

• 15 gram Tepung Maizena

• 15 gram Susu Bubuk

• 1/4 sdt perisa susu vanila

Resep Isian Pie Susu

• 130 gram Susu Kental Manis

• 2 butir Kuning Telur

• 7 gram Tepung Maizena

• 100 ml Air

• 1/4 sdt perisa susu vanila

• 6 tetes pewarna makanan kuning tua

Membuat Kulit Pie SusuAyak terlebih dahulu tepung terigu dan maizena. Campur keduanya dengan susu bubuk, perisa vanila, dan potongan margarine beku hingga tercampur rata.Masukkan kuning telur dan uleni hingga adonan tidak lengket di wadah. Tutup, dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.Olesi cetakan pie susu dengan sedikit margarine agar tidak lengket saat dipanggang.Timbang adonan yang sudah didinginkan seberat 20 gram. Bulatkan, masukkan satu per satu di setiap cetakan sampai adonan habis. Tekan dengan ibu jari sambil diputar mengikuti cetakan pie.Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dalam cetakan pie dengan menggunakan garpu. Sisihkan.Membuat Isian Pie SusuCampurkan susu kental manis dengan air menggunakan garpu atau balloon whisk. Setelah itu, masukkan bahan lain seperti perisa susu vanila, pewarna dan kuning telur. Campur hingga rata.Masukkan tepung maizena dan ratakan dengan adonan isian pie. Saring sebanyak 1x agar isian yang didapat lembut.Panaskan oven dengan suhu 150'C, tuang isian pie ke dalam cetakan kulit pie setinggi 2/3 nya saja. Lakukan hingga seluruh cetakan kulit pie terisi dengan isian pie, setelah itu tata di atas loyang.Panggang dalam oven (rak atas) selama kurang lebih 35 menit hingga kulit berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, keluarkan loyang, diamkan sebentar hingga pie susu dingin.Pie susu siap disajikan.

Naah,dibawah ini beberapa hasil jepretan bunda yang udah lama gak megang camera. meskipun gayanya gitu-gitu doang,propertinya juga gak nambah-nambah,wkwkwk yang punya banyak props boleh lah ditunggu sumbangan propsnya...hehe cukuplah mengobati kangennya bunda buat ngeblog lagi. hehe

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU IN MY NEXT POST!

with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

BUBUR CANDIL

Cibitung, 21 Mei 2017

Alhamdulillaah...sudah hari minggu lagi. saatnya kembali ke dapur,hihi bikin sesuatu untuk keluarga tercinta. kemaren liat postingan di Instagram liat inspirasi sajian buat buka puasa,kok yaa udah ngiler duluan. Padahal puasanya aja belom...hihi yasufahlah daripada tambah ngiler cuss eksekusi aja mumpung lagi libur dan lagi ada waktunya ke dapur  Alhamdulillah...bikin sepanci langsung abis. mungkin karna udah lama gak bikin bubur kali yaa jadinya pada doyan. rencananya kalo bikin ini berhasil nanti kalo buat sajian buka puasa mau bikin lagi 

Udah gitu,baru kali ini buka-buka blog lagi...
Alhamdulillah setahun sudah usia Yulia's Little Kitchen  aku juga lagi ngadain Goveaway di Instagram...pengen bikin seru-seruan ajah sekalian berbagi kebahagiaan...hihi siapa yang belom ikutan? Yuk ikutaaan 

Alhamdulillah sebentar lagi bulan puasa, mohon maaf yang sebesar-besarnya saya haturkan untuk semua instagram friends rahimakumullah jika selama ini ada yang kurang berkenan dari saya, postingan saya, status saya,maupun perilaku saya. semoga Allah Ta'ala mengampuni dan merahmati kita semua khususnya dalam menyambut bulan suci Ramadhan yang hanya tinggal hitungan hari...
May this Ramadhan bring us closer to Allah Ta'ala...amiiin 

BUBUR CANDIL
source : Frida JoinCoffee

Bahan Candil :
. 300 g tepung ketan
. 1/2 sdt garam
. 240 ml air hangat .. ..

Kuah Gula Merah :
. 900 ml air
. 250 g gula merah sisir
. 3 lbr daun pandan, diikat simpul
. 1/2 sdt garam
. 3 sdm tepung sagu, dilarutkan dengan 3 sdm air

Kuah Santan :
. 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
. 1/4 sdt garam
. 1 lbr daun pandan .. ..

Cara :
- Candil : campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.
- Kuah Gula Merah : Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam kuah gula merah. Masak sambil diaduk sampai bola-bola candil terapung. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Kuah Santan : campurkan santan, garam dan daun pandan, rebus sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan bubur candil bersama kuah santan.

Selamat mencoba 

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU IN MY NEXT POST!

with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

ASINAN RAMBUTAN

Cibitung, 12 Mei 2017

Assalamu'alaikum...

Kemane aje buuuk baru bikin Asinan Rambutan 😨 yak,saya akui memang telat bikin,tapi setidaknya sekarang udah gak ngiler lagi. 😂✌kemaren scroll Instagramnya mba Fithrotal Chaq, salah satu food bloger favorite aku,nemu resepnya 😀 trus eksekusi deh...aku gak rajin kayak mba fith yang di kupasin satu-satu,jadi bijinya masih ada,ngupasnya kalo pas mau makan aja deeh..hihi enak banget,kuahnya seger pisaan 😋👌

ASINAN RAMBUTAN

Bahan :

▪ Rambutan ,kupas,buang bijinya lalu cuci dengan air matang tiriskan
▪ 4buah jeruk manis,peras airnya
▪ 100ml air matang
▪ Cabe kecil secukupnya haluskan
▪ Cabe merah besar haluskan
▪ Gula merah ,
▪ Garam
▪ Air jeruk nipis

Cara membuat :

▪ Rebus gula merah ,air ,dan cabai halus sampai mendidih dan gula larut ,kecilkan api masukkan sari jeruk manis, aduk rata.
▪ Masukkan rambutan dan air jeruk nipis (aku tambahin jeruk purut 1 buah) aduk rata ,tuang ke dalam wadah simpan dikulkas beberapa saat ,sajikan dingin.

Selamat mencoba 💋

SOTO AYAM LAMONGAN

Cibitung, 02 Januari 2017

Alhamdulillah...new year,new step new hope,but still same dream.
Siapa hari ini yang masih bisa leyeh-leyeh? Cuuuung 😂✌ Alhamdulillah masih ada waktu kumpul bareng sama keluarga,meskipun dirumah aja tapi seneng banget bisa kruntelan sama si kecil. Yap,libur tahun baru gak kemana-mana,paling ajakin makan seafood kedepan aja udah Alhamdulillah banget.
tahun baru? Jadikan renungan dan planning hidup kita di tahun berikutnya. not just an euphoria 😊 semoga tahun yang akan datang bisa menjadi pribadi yang lebih dan lebih baik lagi dimata Allah SWT,amiiin ❤


SOTO AYAM LAMONGAN

Bahan :
▪ 1/2 ekor ayam dipotong 2
▪ 1250 ml air atau secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
▪ 8 siung bawang merah
▪ 5 siung bawang putih
▪ 2 batang sereh,ambil putihnya
▪ 3 cm lengkuas
▪ 1/2 sdt merica bubuk
▪ 1 cm jahe
▪ 2cm kunyit
▪ 5 butir kemiri
▪ 1 sdt ketumbar
▪ secukupnya minyak untuk menumis

Pelengkap :
▪ gula pasir dan garam secukupnya
▪ kaldu ayam bubuk secukupnya
▪ 50 gr soun yang sudah direndam lemas
▪ 2 batang daun seledri
▪ 1 batang daun bawang
▪ 3 lembar daun jeruk
▪ 2 lembar daun salam
▪ 50 gr toge panjang
▪ 50 gr kol iris tipis
▪ bawang goreng
▪ bubuk koya (aku skip karna gak punya)
▪ telur rebus
▪ tomat iris
▪ sambal
▪ jeruk nipis

Cara membuat :
▪ rebus ayam hingga mendidih dan empuk. ▪ tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masukkan daun salam dan daun jeruk hingga harum,tuang ke rebusan ayam.
▪ tambahkan gula pasir,garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya,cek rasa
▪ angkat ayam dari rebusan,lalu suwir-suwir
▪ masukkan potongan daun bawang dan seledri,didihkan sebentar matikan api.
▪ tata dalam mangkok : soun,toge,kol,telur dan suwiran ayam,siram kuah soto,taburi bawang goreng.
▪ sajikan bersama nasi putih hangat plus sambal dan kucuran jeruk nipis. Ulalaaa...perfecto 😍

Selamat mencoba 💋




THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






With love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Assalamu'alaikum...🌸

Jumuah Mubarak everyone....
Dari semalem ngelembur bikin adonan Bitterballen buat bekel ke kantor. suka bosen sama makanan deket kantor yang itu-itu aja jadi ngelembur deh bikin sendiri apa yang dipengenin...hehe 💪
Malem ini masuk kulkas dulu,baru besok pagi tinggal goreng...praktis banget,pas buat cemilan. ini ngetiknya sambil ngunyah si bitterballen 😂 sambil nunggu antrian di kantor pajak 😧
lumayan bisa buat ganjel perut laper....

CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Bahan :
▪ 500 gr kentang
▪ 200 gram daging ayam cincang
▪ 2 buah wortel,potong kotak kecil
▪ 1 butir bawang bombay, cincang halus
▪ 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
▪ 2 sdm tepung terigu serbaguna
▪ 200 ml susu cair
▪ secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus
▪ 50 gr keju cheddar parut
▪ secukupnya garam,merica dan gula

Pelapis :
▪ 2 butir telur, kocok lepas
▪ tepung panir secukupnya

Cara Membuat :
▪ kukus kentang,kupas dan haluskan. aku pake garpu,bisa juga pake ulekan.
▪ panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
▪ masukkan daging ayam cincang,wortel,aduk rata.
▪ masukkan tepung terigu,aduk-aduk. tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
▪ masukkan garam,merica dan gula secukupnya,test rasa, masukkan daun bawang. aduk rata kembali dan matikan api.
▪ angkat dan masukan tumisan kedalam kentang yang telah dihaluskan tadi.
▪ aduk rata. setelah hangat,bulatkan adonan dan gulingkan bitterballen ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir hingga rata. lakukan hingga adonan habis.
▪ diamkan di kulkas selama kurang lebih 30-60 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna. (kalo aku bikin malem,masukkin kulkas baru paginya digoreng)
▪ panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga coklat keemasan.
▪ angkat dan tiriskan. sajikan hangat.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤