DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

Cibitung, 28 November 2016
Assalamu'alaikum...

Jumuah mubarak everyone ❤
Akhirnya mood baking kembali lagi,setelah lama nyangkut dikantor pajak. *ehh 😂✌ itupun hanya menghasilkan Double Chocolate Muffin ini. dan karna saking semangatnya kembali baking ampe kelupaan masukin gula 😱😱😱 dan baru keinget waktu naro adonan ke paper cup. walhasil si gula ini hanya ditabur aja diatas adonan *jangan ditiru yaa
tapi pas tadi di cobain Alhamdulillah udah cukup manis,ketolong sama chocolate dan chocochips kayaknya. udah gitu fotonya buru-buru banget,sekali jepret langsung jadi. edit sebentar terus upload. udah kesiangan braaay 😂 wonder mommy mau nyari rejeki dulu 💪 selamat beraktivitas semuaa...barakallah ❤

 DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

Bahan :
▪ 260 gram tepung terigu protein sedang atau serbaguna
▪ 50 gram coklat bubuk
▪ 50 gram susu bubuk full cream
▪ 2 sdt baking powder
▪ 200 gram gula pasir
▪ 1/2 sdt garam
▪ 250 ml susu cair
▪ 2 butir telur,kocok lepas
▪ 100 gram mentega,dicairkan
▪ 50 ml minyak sayur
▪ 1 sdt vanila extract
▪ 200 gram dark cooking chocolate,cincang kasar
▪ 50 gram choco chips untuk taburan

Cara membuat :
▪ siapkan oven,atur di suhu 170 °c
▪ siapkan loyang muffin,beri kertas cupcake
▪ siapkan mangkuk besar,masukkan bahan kering (tepung terigu,coklat bubuk,baking powder, dan susu bubuk) dengan cara diayak. tambahkan gula dan garam,aduk rata dengan spatula. siapkan wadah lainnya,masukkan bahan basah (telur,susu cair,minyak sayur,mentega cair dan vanila extract) aduk rata
▪ tuang bahan basah kedalam bahan kering
▪ aduk perlahan hingga adonan tercampur dengan baik,sekitar 10 detik,poin terpenting adalah jangan over mixing. jika adonan telah tercampur dan walau masih terdapat sedikit gumpalan tepung biarkan saja.
▪ masukkan DCC cincang,aduk seperlunya saja cukup sampai adonan yang terbentuk pekat dan kental
▪ tuang adonan kedalam cetakan muffin yang sudah diberi kertas cupcake. jika tidak pake kertas,bisa langsung dituang kedalam cetakan muffin yang dioles mentega terlebih dahulu
▪ taburi permukaan muffij dengan choco chips,panggang selama 20-25 menit hingga matang. lakukan tes tusuk yaa...

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

VANILLA CHOCOCHIPS MUFFIN

Cibitung, 08 November 2016

Temen ngopi sore ini...
Vanilla Chocochips Muffin. belum bisa merekah,padahal lumayan lama panggangnya tapi dalemnya moist,cocok sama seruputan kopi 😂✌ next belajar lagi 😆 selamat sore menjelang malam...met relax dan berkumpul dengan keluarga yaa...

❤
__________________________________________

VANILLA CHOCOCHIPS MUFFIN

Bahan A
▪ 280 gram tepung kunci
▪ 1 sachet dancow bubuk (26 gram)
▪ 1 sdm baking powder
▪ 1 sdt baking soda
▪ 1/2 sdt garam
▪ 250 gram chocochips (karena stok chocochips aku tinggal dikit,aku tambahin meses)

Bahan B
▪ 60 gram butter
▪ 60 gram minyak goreng
▪ 180 gram gula pasir
▪ 2 butir telur ukuran besar
▪ 250 cc buttermilk (250 cc susu+3 sdm jeruk nipis diamkan 10 menit)
▪ 1 sdm vanilla ekstrak/pasta/essence

Caram membuat :
▪ aduk jadi satu semua bahan A di baskom dan aduk semua bahan B di wadah lain
▪ masukkan bahan B kedalam bahan A aduk pake whisk secukupnya,jangan berlebihan nanti keras muffinnya.
▪ tuang kedalam cup muffin,panggang 180-190° c selama kurang lebih 25 menit,sesuaikan oven masing-masing. lakukan test tusuk.

Selamat mencoba 💋

THANKS FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤