CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Assalamu'alaikum...🌸

Jumuah Mubarak everyone....
Dari semalem ngelembur bikin adonan Bitterballen buat bekel ke kantor. suka bosen sama makanan deket kantor yang itu-itu aja jadi ngelembur deh bikin sendiri apa yang dipengenin...hehe 💪
Malem ini masuk kulkas dulu,baru besok pagi tinggal goreng...praktis banget,pas buat cemilan. ini ngetiknya sambil ngunyah si bitterballen 😂 sambil nunggu antrian di kantor pajak 😧
lumayan bisa buat ganjel perut laper....

CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Bahan :
▪ 500 gr kentang
▪ 200 gram daging ayam cincang
▪ 2 buah wortel,potong kotak kecil
▪ 1 butir bawang bombay, cincang halus
▪ 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
▪ 2 sdm tepung terigu serbaguna
▪ 200 ml susu cair
▪ secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus
▪ 50 gr keju cheddar parut
▪ secukupnya garam,merica dan gula

Pelapis :
▪ 2 butir telur, kocok lepas
▪ tepung panir secukupnya

Cara Membuat :
▪ kukus kentang,kupas dan haluskan. aku pake garpu,bisa juga pake ulekan.
▪ panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
▪ masukkan daging ayam cincang,wortel,aduk rata.
▪ masukkan tepung terigu,aduk-aduk. tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
▪ masukkan garam,merica dan gula secukupnya,test rasa, masukkan daun bawang. aduk rata kembali dan matikan api.
▪ angkat dan masukan tumisan kedalam kentang yang telah dihaluskan tadi.
▪ aduk rata. setelah hangat,bulatkan adonan dan gulingkan bitterballen ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir hingga rata. lakukan hingga adonan habis.
▪ diamkan di kulkas selama kurang lebih 30-60 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna. (kalo aku bikin malem,masukkin kulkas baru paginya digoreng)
▪ panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga coklat keemasan.
▪ angkat dan tiriskan. sajikan hangat.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

SAYUR NANGKA KRECEK

Cibitung, 11 Desember 2016

Hari ini ibu negara (baca : mama) dateng kerumah. biasa kalo beliau dateng pasti selalu masak banyak. salah satu menu nya adalah sayur nangka krecek ala mamah. kuahnya banyak,dan cenderung gurih. khas daerah asalnya banget,yaitu Kebumen. pokoknya disantap pakek sambel terasi dan kerupuk udang cocok banget. sayang kerupuknya udah abis pas makan siang tadi,jadi gak masuk frame 😂✌

Kemaren Pak Su bawa nangka muda gede banget. sempet merana beberapa hari di pojokan dapur. gak sempet ngedapur beberapa hari ini. ditambah-tambah gak bisa siangin nangka muda. untung ada mama dateng 😂✌
ini resep dari mama...

SAYUR NANGKA KRECEK

Bahan :
▪ 1 kg nangka muda
▪ 250 gram ayam potong
▪ 1/4 kg kerupuk kulit/krecek
▪ santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus :
▪ 10 buah bawang merah
▪ 4 siung bawang putih
▪ 2 cm jahe
▪ 2 cm kunyit
▪ 1 sdt ketumbar
▪ 5 buah kemiri
▪ 1 sdt merica bubuk
▪ 2 cm lengkuas digeprek saja
▪ garam dan lada secukupnya

Cara membuat :
▪ rebus nangka muda yang sudah di petikin dan ayam potong,pakai air bersih karna ini langsung dimasak,gak dibuang airnya.
▪ setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. khas nya kebumen itu kata mama bumbunya gak digoreng dulu,jadi langsung di masukin ke rebusan nangka. katanya sih lebih enak. dan emang enak siih.
▪ masukkan santan kedalam rebusan nangka.
▪ aduk-aduk, beri garam dan penyedap rasa secukupnya. (optional)
▪ tunggu sampai mendidih sekali lagi,koreksi rasa,angkat dan siap disajikan dengan sambal terasi.

Selamat mencoba 💋




THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

SIMPLE CHICKEN TERIYAKI

Cibitung,08 Desember 2016

Beberapa hari lalu aku suka telat makan siang,gara-gara males banget keluar buat cari makan. ditambah-tambah cuaca akhir-akhir ini gak nentu banget. baru sebentar panas,tiba-tiba ujan,dibawa ke depan cari makan bentar,balik-balik udah banjir aja jalanan,bikin tambah males...LOL
akhirnya hari ini aku inisiatif bawa bekel. biar kalo waktunya makan siang tinggal buka deh tuh kotak makannya. nyari resep yang simple,akhirnya setelah berselancar ( tsaaaah...ombaaak kali akhh 😂✌) di blog nya mba Lys Ty nemu resep yang simple tapi hasilnya wuenak tenan...
By the way,kangen banget sama mba Lys Ty. beberapa waktu lalu semua sosmed nya gak aktif. banyak yang mention dan kirim ke wall facebooknya juga gak ada balesan...baik-baik sajakah mba? 😢 kangen sama postingan mba yang inspiratif,step by step jelas plus ada fotonya. kalo resep dari beliau aku berani jamin deh hasilnya enak. soalnya hampir semua resep aku contek dan aku puas dengan hasilnya,soalnya lagi nih...mba Lys suka ber eksperimen sendiri,jadi pure itu resep dia. udah gitu selalu kasih tips di akhir resep.
Hopefuly soon can be inspiring us again ya mbaa...💜

SIMPLE CHICKEN TERIYAKI
source : Dapoer Lys

Bahan :
▪ 300 gram ayam fillet, potong sesuai selera
▪ 6 sdm saus teriyaki
▪ 3 buah cabai rawit, iris serong
▪ 1 buah paprika, iris memanjang
▪ 1 buah bawang bombay, potong kasar
▪ 2 siung bawang putih, cacah kasar
▪ 1 cm jahe, memarkan
▪ 1/2 sdt garam
▪ 1/2 sdt gula pasir
▪ 1/4 sdt lada putih bubuk
▪ 1/4 sdt kecap manis
▪ 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
▪ 50 ml air
▪ 2 sdm minyak, untuk menumis
▪ garam dan air jeruk nipis, untuk membilas ayam


Cara Membuat :
▪ cuci bersih daging ayam, kemudian beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata keseluruh daging ayam sambil sedikit ditekan-tekan. kemudian cuci bersih lagi, tiriskan. Setelah itu marinade (rendam) daging ayam dengan saus teriyaki selama 15 - 30 menit. (kalo aku marinade nya malem,masukin ke kulkas baru paginya siap dimasak)
▪ panaskan minyak dan tumis bawang putih serta jahe sampai setengah layu.
▪ masukan bawang bombay dan cabai, aduk rata.
▪ masukan daging ayam, aduk rata.
▪ masukan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.
▪ tuang sisa saus teriyaki yang digunakan untuk merendam ayam, aduk rata.
▪ tuang air, aduk rata
▪ kemudian masukan larutan maizena, teruskan memasak sampai kuah meletup-letup.
▪ sebelum diangkat tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata.
▪ cicipi rasanya, jika asin dan manisnya sudah pas sesuai selera, matikan api dan ayam teriyaki siap untuk disajikan.

Selamat mencoba 💋




YHANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!





with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

PUDDING BUSA BUAH NAGA

Cibitung, 06 Desember 2016

Assalamu'alaikum the magical December! 🍁🍁🍁

can not believe how fast time flies...
and we're now standing in the end of the year.
would you give me some sweet story?
please make it true and hopefuly i can be a better person,so should you ❤

Gak pernah bosen sama yang namanya pudding. apalagi variannya pakek buah 🍇jadi tambah seger,pas banget dinikmati sepulang kerja atau pas malem-malem sambil nonton tv.
Kali ini aku pilih buah naga,soalnya aku suka banget sama buah yang satu ini. kerasa banget kalo konsumsi buah ini tuh enak banget di badan. mencegah panas dalam dan BAB jadi lancar. pokoknya aku udah ngerasain banget khasiatnya,makanya jadi buah andalan kalo lagi cuaca panas.
terus sempet penasaran sama tekstur busa nya,makanya kali ini juga coba dibikin pudding busa. rasanya nyessss 😋👌

________________________________________

PUDDING BUSA BUAH NAGA

Bahan puding busa :
▪ 1/2 bungkus agar2 plain
▪ 1/2 bungkus jelly plain
▪ 400ml susu cair
▪ 2 putih telur
▪ 75gr gula pasir
▪ 2 sdm susu kental manis
▪ potongan buah naga secukupnya

Bahan Silky Puding (Lapisan Bawah) :
▪ 1/2 bungkus agar2 plain
▪ 1/2 bungkus jelly plain
▪ 200ml susu cair
▪ 2 sdt tepung maizena,larutkan dengan air
▪ 50 gr gula pasir

Cara Membuat :
Puding Busa :
▪ dalam panci,campur susu cair ,agar-agar,jelly ,50 gr gula pasir dan susu kental manis, masak hingga mendidih .
▪ mixer putih telur dengan garam smpai berbusa lalu beri sisa gula sedikit-sedikit mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku ▪ tuang campuran agar pelan-pelan ke dalam putih telur sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
▪ tuang ke dalam cetakan yang dibasahi air terlebih dulu,lalu taburi potongan buah naga,biarkan set.

Silky Pudding :
▪ campur semua bahan kecuali larutan maizena kedalam panci dan masak hingga mendidih
▪ masukkan larutan maizena aduk sampai larut sempurna. angkat dan biarkan uap panas hilang.
▪ tuang diatas puding busa pelan-pelan,biarkan set sekali lagi baru masukkan kulkas
▪ siap dinikmati dingin

Selamat mencoba 💋


THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤