AYAM MASAK KECAP

a s s a l a m u ' a l a i k u m 💕
jumuah mubarak...

Hari ini ngolah ayam lagi,bikin yang praktis,bumbunya juga minimalis,tapi rasa gak kalah fantastiss *halah
nyontek resepnya mba Ika Malika di Instagram, makasih yah mba resepnya ajibb 👌 dan praktis buat saya yang pagi-pagi udah harus nguli 😧
kalo biasanya pake resep dari mamah ditambahin jahe,cuma karna lagi gak ada stock,ya di skip aja...penggantinya pakek jeruk nipis,Alhamdulillah gak amis 😋

AYAM MASAK KECAP

Bahan :
▪ 1/2 kg ayam potong lumuri dengan air jeruk nipis,lalu cuci lagi hingga bersih
▪ 1 sdm gula merah
▪ 4 sdm kecap manis atau sesuai selera
▪ garam secukupnya
▪ 700 ml air

Bumbu halus :
▪ 6 buah bawang merang
▪ 4 siung bawang putih
▪ 3 butir kemiri
▪ 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat :
▪ tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan ayam,aduk hingga berubah warna,laly masukkan air dan bumbu lainnya.
▪ ungkep dengan apu kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
▪ sajikan hangat

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READONG AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

PISANG GORENG TEPUNG

Hanya pisang goreng yang mau numpang lewat...bikinnya tadi pagi,tapi sampe sore tadi masih ada buat temen ngeteh 😘 tadi pagi juga dibawa ke kantor dan Alhamdulillah pada suka...jangan bosen yaah @niageng dan @fhievah nemenin daku...hiks.😂 adonan tepungnya bikin sendiri...gak pake telor karna keabisan stock...tapi kata yang makan sih lekker 😜✌
.
PISANG GORENG TEPUNG

Bahan :
▪ 1 sisir pisang raja/pisang nangka potong menyerong jadi 4 bagian atau sesuai selera

Pencelup :
▪ 8 sdm tepung terigu
▪ 1 sdm tepung beras
▪ 1 sdt tepung maizena
▪ 2 sdm margarin,lelehkan
▪ garam secukupnya
▪ gula pasir secukupnya
▪ vanili secukupnya

Cara membuat :
▪ Panaskan minyak goreng
▪ ambil potongan pisang dan masukkan kedalam bahan pencelup
▪ goreng dalam api sedang jangan terlalu besar hingga kecoklatan
▪angkat dan sajikan

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

KUE LUMPUR KENTANG

Happy sundaaay 🍰

Baru pertama kali bikin KUE LUMPUR,pakek cetakan yang dibeliin mamah yang sudah lama banget tergeletak di lemari. bingung mau bikin apa dari cetakan itu,tapi setelah lihat postingan mba @hanhanny di Instagram beberapa waktu lalu,jadi dapet pencerahan deh....makasih resepnya mba,Alhamdulillah berhasil dan kata pak suami enaaak 😘 hihi. aku ikutkan untuk challenge #15 YKMK2014 dengan tema Jajanan Pasar Indonesia. wish me luck 🙏

KUE LUMPUR KENTANG

Bahan :
▪250 gram kentang yang sudah direbus/kukus
▪ 150 gram tepung terigu protein sedang
▪ 100 gram gula pasir
▪ 1 sachet susu bubuk
▪ 1 sachet vanili bubuk
▪ 100 gram margarine cair
▪ 2 butir telur
▪ 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa
▪ secukupnya kismis untuk toping

Cara Membuat :
▪ dalam wadah haluskan dulu kentang yang sudah direbus baru masukkan bahan-bahan lain semuanya kecuali mentega cair.
▪ mixer semua bahan sampai jadi jadi adonan, baru tuangi mentega cair,aduk kembali sampai tercampur rata.
▪ panaskan cetakan kue lumpur,olesi tipis margarine tuang adonan setinggi 3/4 cetakan,lalu panggang diatas kompor dengan api kecil hingga setengah matang.
▪ beri toping kismis,tutup kembali cetakan masak hingga matang. lakukan adonan hingga habis.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

BOLU PISANG

Assalamu'alaikum...sugeng enjing ❤

Hari ini bikin bolu pisang,ketularan sama postingannya kakak cantik Masita Syofyan di Facebook kemarin *maaf ya kak latah 😂 cuma punyaku gak tak kasih palm sugar sama kayu manis. *gak punya stock. mau nyari dulu keburu si pisang over riped 😢 yaudahlah eksekusi saja dengan bahan seadanya.
dan yooo ndilalah, (*njowo banget buuu 😜) kurang sempurna matengnya,buru-buru banget takut telat ke kantor jadi kecepetan ngangkat dari oven...next harus praktek lagi mumpung pisangnya masih ada yang tergolek manja 😂
tapi rasa sih teteeeup endeeeuuus 😘👌
berikut resep ala aku....

BOLU PISANG

Bahan :
▪ 4-6 buah pisang ambon/raja
▪ 200 gram tepung terigu
▪ 150 gram gula pasir
▪ 125 gram mentega
▪ 2 butir telur
▪ 2 sdm susu cair
▪ 2 sdm susu bubuk
▪ 1 sdt baking powder
▪ 1 sdt vanilla essence
▪ 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
▪ Haluskan pisang menggunakan garpu atau kalo ada food processor juga boleh
▪ Mixer gula pasir dan mentega sampai merata dan gula pasir larut,masukkan telur satu persatu aduk hingga tercampur rata.
▪ masukkan pisang yang sudah dihaluskan,susu cair dan vanilla essence. Aduk rata
▪ masukkan tepung terigu,susu bubuk,baking powder,dan garam. Aduk rata kembali. sisihkan.
▪ susun potongan pisang di dasar loyang yang sudah dioles dengan margarine.
▪ tuang adonan kedalam loyang,rapihkan.
▪ panggang selama kurang lebih 30 menit dalam suhu 170-180 derajat celcius,hingga matang. cek selalu yaa jangan kayak aku yang buru-buru jadi belom mateng sempurna. 👌

Selamat Mencoba 💋

THANK YOU READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

CLASSIC NASTAR

Happy friday!
Just finished packing before go to the office. semalem coba bikin CLASSIC NASTAR. resep mungkin sudah banyak berseliweran yaa...bahkan banyak trik dan tips buat bikin nastar yang enak. ini resep ala aku,dan senang banget karena warna shiny nya keluar! Yeeaay 👏👏👏

CLASSIC NASTAR

Bahan :
▪ 475 gram tepung terigu
▪ 50 gram tepung maizena
▪ 1 sdt baking powder
▪ 150 gram mentega
▪ 150 gram butter
▪ 100 gram gula halus
▪ 70 gram susu bubuk full cream
▪ 3 butir kuning telur
▪ 250 gram selai nanas home made (untuk isian)

Olesan :
▪ 3 butir kuning telur
▪ 2 sdt madu
▪ 1 sdt susu kental manis

Cara membuat
▪ ayak tepung terigu,maizena,susu bubuk,baking powder dan gula halus. aduk aduk rata. sisihkan.
▪ mixer mentega,butter dan telur cukup hingga rata saja,jangan over mixer.
▪masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit aduk dengan spatula sampai bisa di pulung.
▪ simpan adonan kedalam plastik wrap simpan kedalam lemari es kurang lebih 15-20 menit
▪ keluarkan adonan dan bentuk pipih,lalu masukkan selai nanas dan tutup kembali.
▪ tata kedalam loyang dan oven kurang lebih 20 menit
▪ keluarkan dan beri bahan olesan. Oven kembali sampai matang. kalau ingin warna  yang agak tebal bisa di ulang 2 kali pemolesan.

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja

SUPER THIN CRUST PIZZA

Assalamu'alaikum...
This is how i spent my sunday morning.
get something worth to sweat and get messy in the kitchen 😂
kemaren lihat postingannya mba @virapurple di instagram beberapa waktu yang lalu,jadi ngiler deh...Alhamdulillaah,bisa buat bahan bakar beberes rumah sampe siang 😂
ini contekan resepnyaa...
.
SUPER THIN CRISPY CRUST PIZZA

By: Rani Fadilla, diadaptasi dari berbagai sumber.
* 1 resep dibawah ini menghasilkan 1 kg dough pizza (setelah fermentasi) * .
Bahan‬ :
▪ 500 g tepung terigu cakra, ayak.
▪ 1 sendok teh garam.
▪ 1 bungkus (11 g) ragi instan.
▪ 5 sdm gula pasir.
▪ 350 ml air hangat.
▪ 3 sdm minyak zaitun/minyak goreng kualitas bagus.
‪
Cara_Membuat‬ :
▪ Campur tepung, gula dan ragi instan. Masukkan air hangat, aduk rata (boleh pakai mixer kalau mau gampang).
▪ Masukkan minyak +garam, aduk rata. Uleni selama 10 menit, bulatkan adonan. Tutupi dengan plastic clingwrap atau lap bersih (boleh kering atau lembab).
Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
▪ Tinju adonan hingga mengempis, uleni lagi 10 menit agar dough melembut. Bulatkan, bagi beberapa bagian.
▪ Letakkan dough ditengah2 loyang pizza atau loyang apa saja yang sudah dioles tipis2 dengan mentega/margarine. Lebarkan & tipiskan dough dari tengah ke arah samping sampai full 1 loyang. Tusuk2 dough dengan garpu (agar tidak menggembung saat dipanggang) lalu oleskan minyak tipis2 di permukaan dough, lalu beri olesan saus pizza.
▪ Prebake selama 5-8 menit suhu oven paling maximal. Keluarkan kembali, beri topping sesuai selera (jangan memberi topping terlalu banyak, topping akan mudah buyar, kecuali pakai keju mozarella atau keju jenis quick melt lain. Karena keju jenis meleleh inilah yang menjadi "lem" agar topping tidak mudah lepas dari dough). Panggang kembali sampai keju meleleh (jika pakai jenis keju ini) atau sampai pinggiran dough mulai kuning kecoklatan.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!

LAPIS SURABAYA

Happy satnight!
sempet ragu sih waktu bikin Lapis Surabaya ini...dulu sempet trauma karna pernah bikin pake telor kalo gak salah sekitar 20 butir dan hasilnya bantat...hiks. udah bantat,sayang telurnya juga...hehe *teteeeup 😜✌
jadilah sekarang nyobain yang resep ekonomis...hanya dengan 6 butir telur,hasilnya lumayan lembyuuut 👌

source : Cici Amei Cookpad

LAPIS SURABAYA

Bahan :
▪ 150 gram butter/margarin (lelehkan)
▪ 150 gram gula pasir
▪ 6 butir telur (3 utuh + 3 kuning saja)
▪ 1 sdt SP
▪ 175 gram tepung protein rendah
▪ 3 sdm susu bubuk
▪ 75 ml susu cair
▪ 1 sdt vanila
▪ 1 sdm pasta coklat
▪ 10 gram coklat bubuk

Cara Membuat :
▪ campur dan ayak tepung terigu+susu bubuk hingga tercampur rata. sisihkan
▪ kocok telur,dan gula pasir selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang,masukkan SP, kocok kembali hingga putih dan kental berjejak.
▪ turunkan mixer ke speed paling rendah,kocok terus sambil masukkan tepung dan susu cair secara bergantian,kocok hingga tercampur rata.
▪ masukkan butter leleh,vanilla,aduk rata dengan teknik aduk balik,aduk hingga rata/homogen.
▪ tuang adonan kedalam loyang sekat 3 atau loyang brownies yang sebelumnya telah diolesi margarine,alasi kertas baking dan olesi lagi dengan margarine. tuang adonan untuk bagian putihnya,sisanya beri pasta coklat dan coklat bubuk,aduk rata dan tuang kedalam cetakan ke tiga.
▪ panggang dengan suhu 200°c selama 15 menit menyesuaikan oven masing-masing ▪ setelah matang keluarkan dari oven,lepas dari loyang dan biarkan hingga dingin.
▪ beri filling sesuai selera,bisa selai stroberi atau buttercream,kemudian tumpuk menjadi 3 lapis
▪ potong-potong lapisan dan siap disajikan.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoetmadja

SAMBEL GORENG KENTANG

Assalamu'alaikum...
masih tentang menu sajian lebaran...menu yang gak pernah ketinggalan. abid ensk dsn favorite semua anggota keluarga. berikut resep ala aku yaa...😘

SAMBEL GORENG KENTANG

Bahan :
▪ 1 kg kentang,potong dadu dan goreng
▪ 250 gram udang,kupas kulitnya
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 lembar daun jeruk
▪ 2 cm lengkuas,iris atau di geprek
▪ 10 biji cabe rawit

Bumbu Halus :
▪ 5 bawang merah
▪ 3 bawang putih
▪ 5 cabai merah
▪ 1 buah tomat
▪ 2 cabai rawit
▪ 1/2 sdt garam
▪ 1 sdt gula pasir

Cara membuat :
▪ panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan udang masak hingga berubah warna
▪ masukkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas,beri garam dan gula.
▪ masukkan kentang dan masak hingga semua tercampur rata.
▪ koreksi rasa,aduk rata dan angkat.

Notes :
• udang bisa diganti dengan hati ayam,telur puyuh ataupun pete jika suka

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja

OPOR LABU SIAM UDANG

Assalamu'alaikum...
Waktu lebaran kemarin bikin sajian lebarannya bikin opor. karena sudah lumayan bosan sama olahan ayam,jadinya aku ganti pake udang,enak juga...
bisa jadi alternative kalo bosen sama ayam 😊

OPOR LABU SIAM UDANG

Bahan :
▪ 2 buah labu siam,potong korek api
▪ 1 papan tempe,potong korek api
▪ 250 gram udang,kupas kulitnya
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 serai,geprek
▪ 2 cm lengkuas,iris atau di geprek
▪ 10 biji cabe rawit
▪ 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
▪ 7 bawang merah
▪ 4 bawang putih
▪ 7 cabai merah besar
▪ 2 butir kemiri,sangrai
▪ 1/2 sdt terasi
▪ garam,gula

Cara membuat :
▪ panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan udang masak hingga berubah warna
▪ masukkan daun salam,serai dan lengkuas,aduk kembali hingga bumbu meresap ke udang
▪ tuang santan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk,masukkan cabai rawit
▪ masukkan labu siam,dan tempe. bumbui dengan garam dan gula pasir. masak hingga matang

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON THE NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja

PUDING BUAH NAGA

setelah kemarin makannya serba santan,jadi pengen bikin yang seger-seger nih buat pencuci mulut 😆 tadinya mau bikin puding mangga,tapi stock buah tinggal buah naga yasudahlah apa aja yang penting nyegerin....🍨
buah naga bagus juga buat pencernaan jadi ya dapet double manfaat nih...dapet sehat,dapet enaknya...nyummmm 😋👌

PUDING BUAH NAGA

Bahan :
▪ 1 bks nutrijel rasa plain (kebetulan aku adanya rasa lychee jadi pake yang rasa lychee juga gak apa)
▪ 100 gram gula pasir
▪ 200 ml susu cair plain
▪ 300 ml air
▪ 1/2 buah naga ukuran sedang,potong kotak

Cara membuat :
▪ campur nutrijel,gula pasir,susu cair dan air aduk diatas api sampai gula larut dan mendidih
▪ tata potongan buah naga di dasar cetakan
▪ angkat campuran puding masukkan perlahan-lahan kedalam cetakan
▪ tunggu sampai dingin,masukkan kulkas.
▪ sajikan dingin lebih nikmat

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja