OPOR LABU SIAM UDANG

Assalamu'alaikum...
Waktu lebaran kemarin bikin sajian lebarannya bikin opor. karena sudah lumayan bosan sama olahan ayam,jadinya aku ganti pake udang,enak juga...
bisa jadi alternative kalo bosen sama ayam 😊

OPOR LABU SIAM UDANG

Bahan :
▪ 2 buah labu siam,potong korek api
▪ 1 papan tempe,potong korek api
▪ 250 gram udang,kupas kulitnya
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 serai,geprek
▪ 2 cm lengkuas,iris atau di geprek
▪ 10 biji cabe rawit
▪ 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
▪ 7 bawang merah
▪ 4 bawang putih
▪ 7 cabai merah besar
▪ 2 butir kemiri,sangrai
▪ 1/2 sdt terasi
▪ garam,gula

Cara membuat :
▪ panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan udang masak hingga berubah warna
▪ masukkan daun salam,serai dan lengkuas,aduk kembali hingga bumbu meresap ke udang
▪ tuang santan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk,masukkan cabai rawit
▪ masukkan labu siam,dan tempe. bumbui dengan garam dan gula pasir. masak hingga matang

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON THE NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja