sudah dari kemarin libur puasa,karena kedatangan tamu bulanan. walaupun puasanya libur,bikin sajian buka puasanya gak ikutan libur dong...hihi tapi Insya Allah besok sudah bisa ikut puasa lagi..ah senangnyaaa ^^
was inspired by postingan-nya mba Juli Rahmayani di facebook beberapa waktu yang lalu,jadi kepingin eksekusi KATIRI UBI UNGU ini. warna ungu-nya cantik banget...dipadu sama kuahnya yang kental,dan lembutnya tekstur tepung ketan yang kenyal...hmmm sukaaa banget sama kudapan yang satu ini :)
KATIRI MANDI UBI UNGU
source : Hesti's Kitchen
Bahan :
* 125 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan
* 125 gram Tepung ketan putih
* 75 ml Air hangat ( pakai secukupnya)
* 1/4 sdt Garam
Bahan Kuah :
* 750 ml Santan
* 2 sdm Tepung beras
* 125 gram Gula pasir (sesuai selera)
* secukupnya Garam
* secukupnya Daun pandan,simpulkan
Cara membuat :
* Campur ubi ungu dan tepung ketan,tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung
* Ambil adonan,bentuk bulatan
* Rebus bulatan adonan (Katiri) pada air yang telah didihkan terlebih dahulu,jika sudah naik ke permukaan air tandanya sudah matang,angkat.
* Buat kuah dengan mencampur semua bahan,masak sambil diaduk - aduk sampai mendidih
* Masukkan katiri yang sudah direbus tadi kedalam kuah,masak sebentar.
* Katiri mandi siap dihidangkan panas-panas
Selamat Mencoba ^^
THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!
with love,
Yulia Dhanoeatmadja
0 komentar:
Posting Komentar