CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Assalamu'alaikum...🌸

Jumuah Mubarak everyone....
Dari semalem ngelembur bikin adonan Bitterballen buat bekel ke kantor. suka bosen sama makanan deket kantor yang itu-itu aja jadi ngelembur deh bikin sendiri apa yang dipengenin...hehe 💪
Malem ini masuk kulkas dulu,baru besok pagi tinggal goreng...praktis banget,pas buat cemilan. ini ngetiknya sambil ngunyah si bitterballen 😂 sambil nunggu antrian di kantor pajak 😧
lumayan bisa buat ganjel perut laper....

CHICKEN POTATOES BITTERBALLEN

Bahan :
▪ 500 gr kentang
▪ 200 gram daging ayam cincang
▪ 2 buah wortel,potong kotak kecil
▪ 1 butir bawang bombay, cincang halus
▪ 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
▪ 2 sdm tepung terigu serbaguna
▪ 200 ml susu cair
▪ secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus
▪ 50 gr keju cheddar parut
▪ secukupnya garam,merica dan gula

Pelapis :
▪ 2 butir telur, kocok lepas
▪ tepung panir secukupnya

Cara Membuat :
▪ kukus kentang,kupas dan haluskan. aku pake garpu,bisa juga pake ulekan.
▪ panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
▪ masukkan daging ayam cincang,wortel,aduk rata.
▪ masukkan tepung terigu,aduk-aduk. tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
▪ masukkan garam,merica dan gula secukupnya,test rasa, masukkan daun bawang. aduk rata kembali dan matikan api.
▪ angkat dan masukan tumisan kedalam kentang yang telah dihaluskan tadi.
▪ aduk rata. setelah hangat,bulatkan adonan dan gulingkan bitterballen ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir hingga rata. lakukan hingga adonan habis.
▪ diamkan di kulkas selama kurang lebih 30-60 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna. (kalo aku bikin malem,masukkin kulkas baru paginya digoreng)
▪ panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga coklat keemasan.
▪ angkat dan tiriskan. sajikan hangat.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

SAYUR NANGKA KRECEK

Cibitung, 11 Desember 2016

Hari ini ibu negara (baca : mama) dateng kerumah. biasa kalo beliau dateng pasti selalu masak banyak. salah satu menu nya adalah sayur nangka krecek ala mamah. kuahnya banyak,dan cenderung gurih. khas daerah asalnya banget,yaitu Kebumen. pokoknya disantap pakek sambel terasi dan kerupuk udang cocok banget. sayang kerupuknya udah abis pas makan siang tadi,jadi gak masuk frame 😂✌

Kemaren Pak Su bawa nangka muda gede banget. sempet merana beberapa hari di pojokan dapur. gak sempet ngedapur beberapa hari ini. ditambah-tambah gak bisa siangin nangka muda. untung ada mama dateng 😂✌
ini resep dari mama...

SAYUR NANGKA KRECEK

Bahan :
▪ 1 kg nangka muda
▪ 250 gram ayam potong
▪ 1/4 kg kerupuk kulit/krecek
▪ santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus :
▪ 10 buah bawang merah
▪ 4 siung bawang putih
▪ 2 cm jahe
▪ 2 cm kunyit
▪ 1 sdt ketumbar
▪ 5 buah kemiri
▪ 1 sdt merica bubuk
▪ 2 cm lengkuas digeprek saja
▪ garam dan lada secukupnya

Cara membuat :
▪ rebus nangka muda yang sudah di petikin dan ayam potong,pakai air bersih karna ini langsung dimasak,gak dibuang airnya.
▪ setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. khas nya kebumen itu kata mama bumbunya gak digoreng dulu,jadi langsung di masukin ke rebusan nangka. katanya sih lebih enak. dan emang enak siih.
▪ masukkan santan kedalam rebusan nangka.
▪ aduk-aduk, beri garam dan penyedap rasa secukupnya. (optional)
▪ tunggu sampai mendidih sekali lagi,koreksi rasa,angkat dan siap disajikan dengan sambal terasi.

Selamat mencoba 💋




THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

SIMPLE CHICKEN TERIYAKI

Cibitung,08 Desember 2016

Beberapa hari lalu aku suka telat makan siang,gara-gara males banget keluar buat cari makan. ditambah-tambah cuaca akhir-akhir ini gak nentu banget. baru sebentar panas,tiba-tiba ujan,dibawa ke depan cari makan bentar,balik-balik udah banjir aja jalanan,bikin tambah males...LOL
akhirnya hari ini aku inisiatif bawa bekel. biar kalo waktunya makan siang tinggal buka deh tuh kotak makannya. nyari resep yang simple,akhirnya setelah berselancar ( tsaaaah...ombaaak kali akhh 😂✌) di blog nya mba Lys Ty nemu resep yang simple tapi hasilnya wuenak tenan...
By the way,kangen banget sama mba Lys Ty. beberapa waktu lalu semua sosmed nya gak aktif. banyak yang mention dan kirim ke wall facebooknya juga gak ada balesan...baik-baik sajakah mba? 😢 kangen sama postingan mba yang inspiratif,step by step jelas plus ada fotonya. kalo resep dari beliau aku berani jamin deh hasilnya enak. soalnya hampir semua resep aku contek dan aku puas dengan hasilnya,soalnya lagi nih...mba Lys suka ber eksperimen sendiri,jadi pure itu resep dia. udah gitu selalu kasih tips di akhir resep.
Hopefuly soon can be inspiring us again ya mbaa...💜

SIMPLE CHICKEN TERIYAKI
source : Dapoer Lys

Bahan :
▪ 300 gram ayam fillet, potong sesuai selera
▪ 6 sdm saus teriyaki
▪ 3 buah cabai rawit, iris serong
▪ 1 buah paprika, iris memanjang
▪ 1 buah bawang bombay, potong kasar
▪ 2 siung bawang putih, cacah kasar
▪ 1 cm jahe, memarkan
▪ 1/2 sdt garam
▪ 1/2 sdt gula pasir
▪ 1/4 sdt lada putih bubuk
▪ 1/4 sdt kecap manis
▪ 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
▪ 50 ml air
▪ 2 sdm minyak, untuk menumis
▪ garam dan air jeruk nipis, untuk membilas ayam


Cara Membuat :
▪ cuci bersih daging ayam, kemudian beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata keseluruh daging ayam sambil sedikit ditekan-tekan. kemudian cuci bersih lagi, tiriskan. Setelah itu marinade (rendam) daging ayam dengan saus teriyaki selama 15 - 30 menit. (kalo aku marinade nya malem,masukin ke kulkas baru paginya siap dimasak)
▪ panaskan minyak dan tumis bawang putih serta jahe sampai setengah layu.
▪ masukan bawang bombay dan cabai, aduk rata.
▪ masukan daging ayam, aduk rata.
▪ masukan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.
▪ tuang sisa saus teriyaki yang digunakan untuk merendam ayam, aduk rata.
▪ tuang air, aduk rata
▪ kemudian masukan larutan maizena, teruskan memasak sampai kuah meletup-letup.
▪ sebelum diangkat tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata.
▪ cicipi rasanya, jika asin dan manisnya sudah pas sesuai selera, matikan api dan ayam teriyaki siap untuk disajikan.

Selamat mencoba 💋




YHANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!





with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

PUDDING BUSA BUAH NAGA

Cibitung, 06 Desember 2016

Assalamu'alaikum the magical December! 🍁🍁🍁

can not believe how fast time flies...
and we're now standing in the end of the year.
would you give me some sweet story?
please make it true and hopefuly i can be a better person,so should you ❤

Gak pernah bosen sama yang namanya pudding. apalagi variannya pakek buah 🍇jadi tambah seger,pas banget dinikmati sepulang kerja atau pas malem-malem sambil nonton tv.
Kali ini aku pilih buah naga,soalnya aku suka banget sama buah yang satu ini. kerasa banget kalo konsumsi buah ini tuh enak banget di badan. mencegah panas dalam dan BAB jadi lancar. pokoknya aku udah ngerasain banget khasiatnya,makanya jadi buah andalan kalo lagi cuaca panas.
terus sempet penasaran sama tekstur busa nya,makanya kali ini juga coba dibikin pudding busa. rasanya nyessss 😋👌

________________________________________

PUDDING BUSA BUAH NAGA

Bahan puding busa :
▪ 1/2 bungkus agar2 plain
▪ 1/2 bungkus jelly plain
▪ 400ml susu cair
▪ 2 putih telur
▪ 75gr gula pasir
▪ 2 sdm susu kental manis
▪ potongan buah naga secukupnya

Bahan Silky Puding (Lapisan Bawah) :
▪ 1/2 bungkus agar2 plain
▪ 1/2 bungkus jelly plain
▪ 200ml susu cair
▪ 2 sdt tepung maizena,larutkan dengan air
▪ 50 gr gula pasir

Cara Membuat :
Puding Busa :
▪ dalam panci,campur susu cair ,agar-agar,jelly ,50 gr gula pasir dan susu kental manis, masak hingga mendidih .
▪ mixer putih telur dengan garam smpai berbusa lalu beri sisa gula sedikit-sedikit mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku ▪ tuang campuran agar pelan-pelan ke dalam putih telur sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
▪ tuang ke dalam cetakan yang dibasahi air terlebih dulu,lalu taburi potongan buah naga,biarkan set.

Silky Pudding :
▪ campur semua bahan kecuali larutan maizena kedalam panci dan masak hingga mendidih
▪ masukkan larutan maizena aduk sampai larut sempurna. angkat dan biarkan uap panas hilang.
▪ tuang diatas puding busa pelan-pelan,biarkan set sekali lagi baru masukkan kulkas
▪ siap dinikmati dingin

Selamat mencoba 💋


THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

Cibitung, 28 November 2016
Assalamu'alaikum...

Jumuah mubarak everyone ❤
Akhirnya mood baking kembali lagi,setelah lama nyangkut dikantor pajak. *ehh 😂✌ itupun hanya menghasilkan Double Chocolate Muffin ini. dan karna saking semangatnya kembali baking ampe kelupaan masukin gula 😱😱😱 dan baru keinget waktu naro adonan ke paper cup. walhasil si gula ini hanya ditabur aja diatas adonan *jangan ditiru yaa
tapi pas tadi di cobain Alhamdulillah udah cukup manis,ketolong sama chocolate dan chocochips kayaknya. udah gitu fotonya buru-buru banget,sekali jepret langsung jadi. edit sebentar terus upload. udah kesiangan braaay 😂 wonder mommy mau nyari rejeki dulu 💪 selamat beraktivitas semuaa...barakallah ❤

 DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

Bahan :
▪ 260 gram tepung terigu protein sedang atau serbaguna
▪ 50 gram coklat bubuk
▪ 50 gram susu bubuk full cream
▪ 2 sdt baking powder
▪ 200 gram gula pasir
▪ 1/2 sdt garam
▪ 250 ml susu cair
▪ 2 butir telur,kocok lepas
▪ 100 gram mentega,dicairkan
▪ 50 ml minyak sayur
▪ 1 sdt vanila extract
▪ 200 gram dark cooking chocolate,cincang kasar
▪ 50 gram choco chips untuk taburan

Cara membuat :
▪ siapkan oven,atur di suhu 170 °c
▪ siapkan loyang muffin,beri kertas cupcake
▪ siapkan mangkuk besar,masukkan bahan kering (tepung terigu,coklat bubuk,baking powder, dan susu bubuk) dengan cara diayak. tambahkan gula dan garam,aduk rata dengan spatula. siapkan wadah lainnya,masukkan bahan basah (telur,susu cair,minyak sayur,mentega cair dan vanila extract) aduk rata
▪ tuang bahan basah kedalam bahan kering
▪ aduk perlahan hingga adonan tercampur dengan baik,sekitar 10 detik,poin terpenting adalah jangan over mixing. jika adonan telah tercampur dan walau masih terdapat sedikit gumpalan tepung biarkan saja.
▪ masukkan DCC cincang,aduk seperlunya saja cukup sampai adonan yang terbentuk pekat dan kental
▪ tuang adonan kedalam cetakan muffin yang sudah diberi kertas cupcake. jika tidak pake kertas,bisa langsung dituang kedalam cetakan muffin yang dioles mentega terlebih dahulu
▪ taburi permukaan muffij dengan choco chips,panggang selama 20-25 menit hingga matang. lakukan tes tusuk yaa...

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!






with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

VANILLA CHOCOCHIPS MUFFIN

Cibitung, 08 November 2016

Temen ngopi sore ini...
Vanilla Chocochips Muffin. belum bisa merekah,padahal lumayan lama panggangnya tapi dalemnya moist,cocok sama seruputan kopi 😂✌ next belajar lagi 😆 selamat sore menjelang malam...met relax dan berkumpul dengan keluarga yaa...

❤
__________________________________________

VANILLA CHOCOCHIPS MUFFIN

Bahan A
▪ 280 gram tepung kunci
▪ 1 sachet dancow bubuk (26 gram)
▪ 1 sdm baking powder
▪ 1 sdt baking soda
▪ 1/2 sdt garam
▪ 250 gram chocochips (karena stok chocochips aku tinggal dikit,aku tambahin meses)

Bahan B
▪ 60 gram butter
▪ 60 gram minyak goreng
▪ 180 gram gula pasir
▪ 2 butir telur ukuran besar
▪ 250 cc buttermilk (250 cc susu+3 sdm jeruk nipis diamkan 10 menit)
▪ 1 sdm vanilla ekstrak/pasta/essence

Caram membuat :
▪ aduk jadi satu semua bahan A di baskom dan aduk semua bahan B di wadah lain
▪ masukkan bahan B kedalam bahan A aduk pake whisk secukupnya,jangan berlebihan nanti keras muffinnya.
▪ tuang kedalam cup muffin,panggang 180-190° c selama kurang lebih 25 menit,sesuaikan oven masing-masing. lakukan test tusuk.

Selamat mencoba 💋

THANKS FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

BEHIND THE SCENE OF YULIA'S LITTLE KITCHEN

Kemarin ada yang nanya ke inbox fb,dan ada juga yang DM ke instagram aku, "mba,kayak apa sih penampakan dapurnya,pengen liat 😂"

Well,sebenernya agak syok juga sih dapet pertanyaan semacem ini,soalnya yaa dapur aku sih biasa-biasa aja,tapi emang jujur disitulah surga buat aku kalo dirumah. dulu waktu gadis kayak nya kamar yaa spot favorite di rumah,pas udah emak-emak bergeser ke dapur, wkwkwkwk 😂😂😂

Oke,gambar diatas adalah penampakan dapurku secara global. lemari tempel nya kecil,hanya dua pintu,tapi aku suka sih karna simple banget,dan posisinya gak bikin kita ribet buat gerak.

Sebenernya dapur ini dibikinnya mendadak banget,dulu pas sebelum merit buru-buru bikinnya. Posisi aku dijakarta,sedangkan rumah aku ini di bekasi,aku seminggu sekali pulang buat ngecek progressnya,tapi jadi kayak ada miss komunikasi gitu sama si tukangnya. jadinya modelnya kurang terkonsep dengan baik. mau di renov ngintip dompet kayaknya masih cekak 😂 jadi dipending dulu deh 😊

Ambalan ini baru sih dibikinnya. setelah kemaren sempet ngerengek ke si pak Su,akhirnya di bikinlah ambalan ini,buat naro printilan-printilan properti poto yang udah bingung mau ditaro dimana 😂  abaikan goresan gosong rasa cinta yang ada dipanci dan wajan itu yaa...soalnya semua masakan yang tercipta dari gosong itu penuh dengan cinta 😆

Paper storage ini aku bikin sendiri loo...bikinnya dari kertas HVS yang di double-in sama amplop
cokelat bekas biar kuat,sebagai dalaman biar kokoh. bikinan sendiri emang sederhana,gak sebagus beli tapi kalo dompet lagi cekak lumayan banget bisa hemat uang jajan. kadang-kadang kita liat
perintilan kalo dijual diluar sana harganya suka gak masuk akal LOL

Terus tulisan di talenan  itu aku juga bikin sendiri 😂 mayan kan hasilnya bisa se kece itu kalo ditaro di ambalan...wkwkwk (pede banget 🔫) *dilemparpanci

Untungnya belakang rumah masih ada sawah,jadi kalo masak gak sampe kegerahan karna udah dapet angin sepoi-sepoi dari sawah...dan Alhamdulillah selama ini aman dari ancaman ular atau serangga.
jangan sampe sih,soalnya paling parno sama ular 😱🐍 tapi so far aman sih...Alhamdulillah.

Mini cabinet ini lagi-lagi bikinan pak Su...kebanyakan semua yang ada dirumah bikinan pak Su sih...yah,gini enaknya punya suami arsitek 😂✌ minta apa aja dibikinin 😜 *peace ayah 😂 pokoknya lope-lope deh sama kamuuuuuh 😍😍😍

Bingkai alumunium ini multifungsi banget,bisa buat naro vas,atau apa aja karna bisa dibikin ambalan juga 😊

Ini isi mini cabinet yang hampir semuanya dibeliin sama si mamah 😂 dulu aku sama sekali gak kepikiran bakalan belok ke dapur hobby dan passionnya. makannya dulu kalo beli barang pasti gak bakalan yang ada bau-bau dapurnya. sekarang baru berasa banget manfaatnya. mau masak apa semua udah ada alatnya...thank you mamah 😍 you know me better than myself ❤
ps : abaikan kue dan sayur sisa semalem yaa...foto ini diambil pagi-pagi 😂

Isi cabinet tampak depan 😆 sorry for blurry pict 😏

Ini tempat bumbu-bumbu yang sebagian besar dari hasil ngumpulin bekas jar nya Nutella 😂 sebagai Nutella addict ini lumayan menguntungkan sih,jadi hemat dikit gausah beli-beli tempat bumbu yang lagi-lagi kalo beli di luaran sana harganya suka gak masuk akal 😂✌ yang ada di godie bag itu kumpulan plastik bekas. jadi kalo kita belanja ke pasar atau ke supermarket,semuanya numpuk didalem sono 😂
ps : sorry belom kuras kamar mandi,jadi abaikan noda-noda dibawah itu yaa 😷

Ini pojokan dimana biasanya aku ambil foto buat album instagram atau facebook dan blog aku. ruang kecil yang kaya akan cahaya alami. ini gambaran aku untuk foto makanan. alakadarnya banget sih 😆😆😆 tapi di ruangan sekecil ini aku bebas berimajinasi dengan hobby food photography aku,meskipun masih amatiran...😂✌

Kalo ini penampakan si oven mini yang biasa aku pake buat baking. semua hasil baking aku di mulai dari si mini ini...😍😍😍

Nah,yang ini penampakan kulkas yang ukurannya mini juga,menyesuaikan sama rumahnya yaa...hihi

And the last one, ini penampakan lemari perkakas buat nyimpen perintilan-perintilan kayak tempat makan,peralatan baking,apa aja masuk kesono,wkwkwkwk 😂✌ udah sekian.
inilah penampakan dari dapur miniku. jadi,sekarang udah gak penasaran lagi kan? XOXO

Gak ada maksud apapun sih yaa dengan postingan ini,yang bilang ini pamer atau riya' monggo...persepsi ada di tangan anda. niat saya hanya untuk sharing siapa tau ada yang terinspirasi buat nata dapurnya. kalo rapih kan enak juga diliat. meskipun dapur ini juga masih jauh dari kata rapih 😂✌) tapi kalo rapih dan tertata pastinya bikin mood cooking juga bagus terus looh ❤

Apalagi temen saya yang nanya penampakan dapur ini tuh penganten baru yang kebetulan lagi nyari rumah, dan dia butuh inspirasi buat menata dapurnya. kalo ini bermanfaat aku pasti akan sangat bahagia...💋


THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!

with love,

Yulia Dhanoeatmadja ❤

CHEESE CORN MUFFIN

Cibitung, 30 Oktober 2016

Gak kerasa yaa udah mau penghujung bulan oktober,cepet bangeeet...fiuuuh.
semoga kita selalu sehat ya,diberikan kelancaran dan Allah meridhoi setiap amal kita,amiiin
Okeh,kembali lagi ke makanan 😂✌
Sundays baking kali ini coba bikin Cheese Corn Muffin. ini enak banget,gurih,wangi keju...ah,can't describe it 😜✌ __________________________________________

CHEESE CORN MUFFIN

Bahan :
▪ 120 gr keju cheddar/keju mozarella
▪ 1/2 cup terigu protein sedang
▪ 2 buah jagung manis,pipil
▪ 1 bonggol brokoli
▪ 2 butir telur
▪ 100 gr butter/margarine
▪ 100 ml susu cair
▪ 2 sdt cabe bubuk
▪ 1 sdt baking powder
▪ secukupnya garam,merica,dan penyedap
▪ secukupnya parsley kering untuk taburan

Cara membuat :
▪ panaskan oven 180°c,olesi cetakan muffin dengan margarin
▪ blender jagung yang sudah di pipil dengan brokoli sampai halus
▪ dalam wadah lain campur terigu,baking powder,dan cabe bubuk ▪ dalam wadah lain lagi,campur susu cair,telur dan butter yang sudah dilelehkan.
▪ taburi parutan keju kedalam campuran tepung,masukkan jagung dan brokoli yang sudah dihaluskan tadi,aduk rata
▪ masukkan campuran susu dan telur,aduk sedikit demi sedikit,sampai merata
▪ tambahkan garam,merica dan penyedap rasa (optional) aduk rata. ambil sebagian adonan kedalam cetakan muffin,taburi lagi dengan parutan keju,taburi parsley kering
▪ panggang selama 30 menit sampai kuning kecoklatan
▪ keluarkan dari oven,sajikan dengan saus sambal

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

TRIANGLE PIZZA

Cibitung, 28 Oktober 2016

Assalamu'alaikum
jumuah mubarak everyone ❤

_____________________________________________

belakangan ini kerjaan di kantor lagi banyak-banyaknya,bikin malas bebikinan di dapur,tapi pagi ini butuh yang mengenyangkan dan cepet bikinnya buat sarapan, akhirnya bikinlahTriangle Pizza ala-ala yulia ini 😂 bikinnya cepet,gak sampe 15 menit udah jadi.

TRIANGLE PIZZA

Bahan :
▪ 3 lembar roti tawar belah dua
▪ secukupnya margarine
▪ secukupnya saus bolognese
▪ secukupnya sosis
▪ secukupnya keju mozarella/keju leleh
▪ secukupnya mayonaise
▪ secukupnya parsley kering untuk taburan

Cara membuat :
▪ oles roti tawar dengan margarine tipis-tipis
▪ tambahkan saus bolognese,ratakan,beri irisan sosis,panggang 10 menit,keluarkan dari oven
▪ taburi keju mozarella,beri toping mayonaise dan taburi parsley powder,panggang lagi 5 menit sampai keju meleleh.
▪ keluarkan dari oven dan siap disantap

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!





with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

MOJITO *ala-ala

Cibitung, 21 Oktober 2016

bikin minuman seueger gak harus ribet.contohnya Mojito abal-abal ini 😂 .
suegerr banget buat minuman pas cuaca panas.cobain yuk,gampang banget bikinnya...

_______________________________________

MOJITO ALA-ALA (non alcohol)

Bahan :
▪ 1 buah buah naga,potong-poting
▪ 1 buah jeruk nipis/lemon
▪ 1 botol sprite
▪ secukupnya daun mint
▪ es batu

Cara membuat :
▪ iris jeruk nipis,peras airnya,masukkan kedalam gelas. remas perlahan daun mint,masukkan kedalam gelas
▪ tuang sprite, lalu aduk-aduk
▪ masukkan es batu,aduk lagi sampai merata.

Selamat mencoba yaa 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

KWETIAUW GORENG

Cibitung, 19 Oktober 2016

Kwetiauw goreng salah satu menu kesukaan suami. suka banget jajan ini diluar. kalo lagi ke pasar dan kebetulan ada kwetiau kemasan aku suka beli buat bikin sendiri kwetiau gorengnya. sayang pas tadi pagi bikin gak punya tauge,ditambahin tauge mantep banget nih...sama acar...tapi lagi-lagi gak punya acar,mau bikin gak sempet. ini aja bikinnya sebelum berangkat kantor. abis jepret buru-buru mandi...hihi 😜✌

KWETIAUW GORENG

Bahan :
▪ 1 bgks kwetiauw siap pakai
▪ secukupnya wortel potong korek
▪ secukupnya sawi cai sim
▪ secukupnya tauge
▪ secukupnya bakso potong pipih
▪ secukupnya udang,kupas bersihkan
▪ 1 butir telur

Bumbu  :
▪ 3 siung bawang merah
▪ 2 siung bawang putih
▪ 3 buah cabai rawit
▪ 2 buah kemiri
▪ kecap manis
▪ kecap asin
▪ saus tiram
▪ garam
▪ merica

Cara membuat :
▪ haluskan bumbu,biasanya aku diulek.
bawang merah,bawang putih,cabai,dan kemiri diulek sampai halus.
▪ tumis bumbu halus,kocok telur dengan garpu dan masukkan kedalam tumisan bumbu,aduk-aduk.
▪ masukkan udang,bakso,aduk-aduk sebentar,masukkan sawi caisim,wortel aduk lagi baru masukkan kwetiaw nya.
▪ tambahkan garam,merica,kecap asin,kecap manis,dan saus tiram aduk lagi,terakhir tambahkan tauge nya.
▪ angkat dan sajikan bersama kerupuk dan acar.

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

RAINBOW STEAM CAKE

Cibitung,18 Oktober 2016

Berawal dari tag temen facebook,kak Masita Syofyan,yang sukses bikin Mini Rainbow Roll Cake,aku jadi latah pengen bikin juga. dibela-belain pulang kantor langsung ke dapur,langsung cuss pegang mixer dan gerombolannya...tadinya mau dibikin roll cake juga,tapi masih ada yang salah & ada satu step yang aku lewatin...harusnya abis selesai mengukus,matikan api didiamkan dulu masih dalam keadaan tertutup selama 10 menit,aku langsung diangkat jadi teksturnya agak bantet,trus pas gulung ternyata ada kesalahan juga,masih panas-panas aku gulung,sama potongnya ketebelan,walhasil gulungannya patah-patah 😢
sempet putus asa,mood langsung drop dan akhirnya berujung di potong-potong aja kayak bolu biasa. 😂
harus banyak belajar lagi nih...yaah,lumayanlaah buat temen ngeteh 🍵
aku pake resep ini,tapi bikin setengah resep saja...

RAINBOW STEAM CAKE

Bahan A:
▪ 300 gr gula pasir
▪ 12 kuning telur
▪ 8 putih telur
▪ 2 sdt SP

Bahan B, Campur rata semua bahan:
▪ 160 gr tepung terigu
▪ 40 gr tepung maizena
▪ 1 sdt vanili bubuk
▪ 1/2 sdt garam

Bahan C:
▪ 200 ml minyak sayur

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x6 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minyak goreng, beri alas kertas roti dan olesi lagi kertas roti dengan minyak goreng.

2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental.

3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap dengan menggunakan mixer kecepatan rendah.

4. Tuangkan bahan C dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar2 tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi lima bagian dalam mangkok-mangkok, beri pewarna makanan sesuai selera.

6. Tuangkan adonan dengan warna pertama kedalam loyang, ratakan & kukus selama 10 menit, tuangkan adonan dengan warna berikutnya, ratakan, kukus lagi, dan seterusnya sampai semua warna masuk kedalam lapisan. Kukus selama 15 menit sampai matang, matikan api, biarkan di klakat selama 10 menit.

7. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Potong kotak-kotak.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

MACARONNI SCHOTEL

Cibitung, 15 Oktober 2016

Mood baking yang kemarin sempet hilang mendadak kembali lagi gegara semalem sepupu yang paling keceh nginep dan pagi-paginya minta di bikinin Macaronni Schotel. baiklaaah kita bermesraan lagi sama spatula dan teman-temannya...
Jadi,katanya weekend ini temen-temennya si sepupu itu mau pada main kerumah...mereka request Macaronni Schotel ini,karena dulu pernah aku bikinin dan ketagihan...hehe *katanyaaaa 😂✌
berikut resep ala aku yaa...

MACARONI SCHOTEL
made by Yulia's Little Kitchen

Bahan:
▪ 200 gr maccaroni
▪ 300 cc susu cair
▪ 100 gr fresh cream
▪ 100 gr ayam fillet, potong dadu kecil kecil
▪ 3 buah smoked beef
▪ 60 gr keju cheddar
▪ 100 gr Mozarella cheese
▪ 3 butir telur, kocok lepas
▪ 1 sdt garam
▪ 1/2 sdt pala bubuk
▪ 1/2 sdt merica bubuk
▪ 50 gr terigu
▪ 1 sdm margarine, untuk mengoles macaroni
▪ 2 sdm butter, untuk menumis
▪ 1 buah bwang bombay
▪ mayonaise secukupnya, untuk toping

Cara Membuatnya :
▪ macaroni direbus dengan air mendidih hingga kenyal (jangan terlalu lembek) bersama sejumput garam. Setelah terlihat kenyal angkat siram dengan air matang dan beri mentega atau butter 1 sdm aduk rata agar macaroni tidak saling menempel.
▪ panaskan butter. tumis bawang bombay hingga harum tambahkan daging ayam fillet, smoked beef aduk aduk. masukan tepung terigu aduk, lalu tuang susu cair dan fresh cream sedikit-sedikit.
▪ masukan macaroni,tambahkan keju parut, garam, merica bubuk, pala bubuk.
▪ setelah tercampur rata angkat campuran macaroni dari kompor tuangkan telur kocok aduk rata. segera tuangkan didalam pinggan tahan panas atau loyang alumunium foil dan ratakan.
▪ taburkan keju mozarella parut. tambahkan mayonaise dengan membuatnya jadi garis kotak-kotak putih, seperti terlihat di gambar.
Terakhir taburkan parsley kering atau basil kering (aku skip)
▪ kemudian panggang, aku memanggang dengan suhu 170 C selama 40 menit

happy baking 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!





with love,
Yulia Dhanoeatmadja ❤

BREAD PUDDING WITH CINNAMON

Cibitung, 14 Oktober 2016

Assalamu'alaikum...
Injecting a bit of sweetness on todays beeakfast.
ini favorite banget buat sarapan aku. manis,mengenyangkan plus wanginyaaa...hmmm no one can deny it! xoxo
Sometime,just a good breakfast can make me happy along day!
Happy friday! Jumuah Mubarak everyone!

_________________________________________

BREAD PUDDING WITH CINNAMON

Bahan :
▪ 3 lembar roti tawar
▪ secukupnya mentega untuk olesan roti
▪ secukupnya keju cheddar parut
▪ 30 gram kismis, rendam sebentar dalam air hangat
▪ 1 butir telur
▪ 200 ml susu cair
▪ 30 gr gula pasir (kalo kurang manis boleh ditambah)
▪ secukupnya Vanilla essence
▪ secukupnya bubuk kayu manis

Cara membuat :
▪ Oles roti tawar dengan mentega,potong-potong sesuai selera,lalu tata roti tawar dalam alumunium foil atau pinggan tahan panas
▪ aduk rata susu cair, gula, dan vanilla essence diatas api kecil sampai mendidih. matikan api,angkat dari kompor,tambahkan telur dan aduk cepat menggunakan whisk. ini agar telur larut dengan baik.
▪ tuang campuran susu kedalam roti tawar,taburi keju cheddar parut,kismis dan bubuk kayu manis (cinnamon) secukupnya.
▪ Oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 170-180 derajat celcius.
▪ Sajikan hangat atau dapat disimpan di lemari es dahulu jika ingin disajikan dingin.

Happy Baking! 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!

with love,

Yulia Dhanoeatmadja ❤

RAINBOW SILKY PUDDING

Cibitung, 13 Oktober 2016

Cuaca di bekasi dan mungkin di sebagian besar wilayah di Indonesia belakangan ini lagi gak menentu yah...
Pagi-pagi bisa mendung gelap,siangnya terik dan sore nya hujan. Kadang kalo siang-siang lagi terik suka nyetok yang seger-seger di kulkas. Pudding yang sempet ngehits beberapa waktu lalu. Kalo beli di mall-mall dengan kemasan yang sedemikian rupa, harga nya WOW banget buat kantong aku yang cetek ini...hehe
Bayangin aja untuk ukuran yang kurang dari 200 ml per setengah lusinnya bisa mencapai ratusan ribu. Mending bikin sendiri ajah...gampang dan rasanya gak kalah sama yang dijual di mall-mall 😋👌
Apalagi bisa banget nih buat bikinin kudapan buat dedek-dedek gemezz biar gak jajan diluar. warnanya candy pop banget. favorite para krucils 💜💚💛💙

RAINBOW SILKY PUDING
___________________________

Bahan :
▪ 1 bungkus nutrijell (aku pake rasa lychee)
▪ 300 ml susu cair
▪ 1 kaleng susu kental manis
▪ 3 sdt tepung maizena
▪ 75 gr gula pasir
▪ air secukupnya

Cara membuat :
▪ bagi semua bahan menjadi 3 bagian. Campur 1/3 bagian dari nutrijell,susu cair,susu kental manis dan gula pasir kedalam panci,beri air secukupnya,aduk-aduk.
▪ beri pewarna, aku pakai essence melon untuk warna hijau,essence strawberry untuk warna pink dan essence nanas untuk warna kuning. pertama kita gunakan warna hijau. aduk-aduk diatas api kecil hingga mendidih,apabila sudah mendidih masukkan larutan 1/3 bagian tepung maizena dengan air,aduk kembali hingga mengental.
▪ matikan api,tunggu hingga uap hilang baru tiang kedalam cetakan untuk lapisan paling bawah.
▪ tunggu hingga puding agak set dan lapisan kuat,baru kita bikin untuk lapisan kedua.
▪ ulangi cara pertama untuk lapisan yang kedua dan seterusnya.
▪ apabila semua lapisan sudah selesai,tunggu agak dingin dan masukkan ke dalam kulkas.
▪ keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan dingin.

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja

SETUP PISANG

Cibitung, 09 Oktober 2016

Assalamualaikum...

h a p p y  s u n d a y 💟

semalem mbah kakung dateng kerumah,bawain pisang raja banyak banget...tadinya sih mau digoreng aja,karna konon pisang raja enaknya di goreng. tapi dibikin setup gini enak juga...
terinspirasi dari postingan mba hanhanny di Instagram beberapa waktu lalu.
terimakasih resepnya mba,mbah kakung suka,katanya seger bangettt 😙
bikinnya cukup mudah,kuahnya seger banget,wangi rempah dan daun pandannya khas banget. disajikan hangat atau dingin sama enaknya. kalo aku orangnya sabaran sih 😜 jadi aku masukin kulkas tunggu dingin baru di seruput 😂✌
__________________________________________

SETUP PISANG

Bahan :
▪ 2 sisir pisang raja matang,tapi tidak lembek,potong serong
▪ 200 gram gula pasir
▪ 800 ml air
▪ 3 lembar daun salam,potong-potong
▪ 1 ruas kayu manis
▪ 2 cm jahe geprek atau iris tipis

Cara membuat :
▪ dalam panci masukkan air,gula pasir,potongan daun pandan,kayu manis dan jahe
▪ rebus sampai mendidih dan gula larut
▪ masukkan potongan pisang,didihkan sebentar hingga pisang meresap matang,matikan api.
▪ sajikan hangat atau dingin sama nikmatnya

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja

SAYUR LODEH

Cibitung, 8 oktober 2016

h a p p y  w e k e n d 🌸

Hari ini mendung lagiiih 😢 bikin yang berkuah pas banget,biar setrong 💪
apalagi pagi ini jadwalnya nguras kamar mandi, bersihin kulkas dan beberes perkakas dapur. yap,beberapa waktu lalu sempet khilaf beli ini itu belum sempet di susun ke lemari perkakas. masih dibiarin aja di dalam kantong belanjaan lengkap dengan struk yang masih menempel 😂
Yuk ahh mamam siang dulu...
abis itu tinggal leyeh-leyeh di depan tivi,dasteran,sambil bawa setopless keripik jagung pedas manis buat nemenin nonton drama korea. relax itu sesimple iniiiih ❤

__________________________________________

SAYUR LODEH

Bahan :
▪ 1 buah terong ungu,potong kotak
▪ 1 buah wortel,potong bulat
▪ 1/2 buah labu siam,potong kotak
▪ 1 buah jagung
▪ 1 ikat kacang panjang
▪ 1 potong nangka muda
▪ segenggam daun melinjo
▪ secukupnya melinjo muda
▪ secukupnya telur puyuh

Bumbu halus :
▪ 4 buah bawang merah
▪ 3 siung bawang putih
▪ 2 buah cabai merah besar
▪ 1/2 buah tomat
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 buah kemiri
▪ 1 cm terasi
▪ garam
▪ gula secukupnya

Cara membuat kulit :
▪ tumis bumbu halus hingga harum,tuang santan,aduk aduk dalam api kecil agar santan tidak pecah,masak hingga mendidih
▪ masukkan terong,wortel,labu siam,jagung,nangka,dan melinjo
▪ tunggu hingga wortel agak lunak baru masukkan kacang panjang,daun melinjo dan telur puyuh
▪ masukkan garam gula secukupunya,koreksi rasa, dan matikan api.
▪ sajikan hangat

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja

DADAR GULUNG ISI RAGOUT AYAM

On the warmth of this morning weather 🍂

Alhamdulillah hari ini matahari bersinar lagi...setelah beberapa hari ini mendung dan hujan,bikin mager alias males gerak 😂✌
bikin gorengan lagi...padahal bilangnya mau diet,mau mulai hidup sehat...wkwkwk
selalu punya jurus "diet dimulai besok" 😂

__________________________________________

DADAR GULUNG ISI RAGOUT AYAM

Bahan :
200 gram ayam rebus,suwir atau potong halus
▪ 100 gram wortel,potong dadu
▪ 100 gram kentang,potong dadu
▪ 200 ml susu cair
▪ 3 sdm tepung terigu
▪ 3 sdm keju oles
Bumbu halus :
▪ 3 buah bawang merah
▪ 3 siung bawang putih
▪ garam
▪ merica
▪ gula secukupnya
Bahan kulit :
▪ 250 gram tepung terigu
▪ 2 butir telur
▪ secukupnya air
▪ secukupnya minyak sayur

Cara membuat kulit :
▪ kocok lepas telur dengan garam. masukkan terigu perlahan-lahan,air sambil diaduk hingga halus dan tidak bergerindil.
▪ tambahkan minyak sayur,saring adonan.
▪ panaskan teflon,tuang sebanyak 1 sendok sayur,jika sudah matang angkat dan lakukan hingga adonan habis.

Cara membuat isian :
▪ haluskan bumbu,tumis hingga harum
▪ masukkan wortel,ayam,aduk rata beri garam gula merica
▪ tambahkan susu cair,keju oles dan terigu
▪ masak hingga air susu menyusut,koreksi rasa,angkat dan biarkan dingin

Penyelesaian :
▪ ambil kulit,beri isian guluang kulit dan celupkan kedalam telur kocok
▪ goreng hingga matang kecoklatan
▪ sajikan hangat

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoeatmadja

FETTUCINI CARBONARA

p r o n t o ! 💋

Main Course asal Lazio, Roma - Italia ini adalah resep rakyat pedesaan di Italia tengah. Masakan sejenis pasta ini sekarang banyak diminati masyarakat dunia terutama Indonesia.
ini bukan gak cinta Indonesia lo yaa salah banget! kan cinta sama negeri patokannya bukan dari makanan kesukaan 😜


FETTUCINI CARBONARA
___________________________

Bahan :
▪ 250 gram Fettucini
▪ 3 lembar Smoked beef
▪ 1/2 buah bawang bombay,cincang halus
▪ 1 siung bawang putih,cincang halus
▪ 1 buah Telur
▪ 1 sdm tepung terigu
▪ 200 ml fresh milk full cream
▪ 100 gram keju cheddar parut
▪ 1 sdt garam
▪ 1 sdt merica
▪ secukupnya oregano (lagi gak ada stock,aku ganti parsley powder)

Cara membuat :
▪ rebus fettucini,beri sedikit olive oil dan sejumput garam hingga cukup lunak atau "aldente" tidak mentah,tidak matang,sedang saja. lalu sisihkan
▪ tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum,masukkan somed beef yang telah di potong memanjang atau sesuai selera,aduk-aduk.
▪ masukkan terigu,aduk-aduk masukkan fresh milk sedikit-sedikit,sambil diaduk masukan telur aduk kembali sampai larut.
▪ masukkan fettucini dan keju parut,aduk rata. angkat dan sajikan.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

AYAM MASAK KECAP

a s s a l a m u ' a l a i k u m 💕
jumuah mubarak...

Hari ini ngolah ayam lagi,bikin yang praktis,bumbunya juga minimalis,tapi rasa gak kalah fantastiss *halah
nyontek resepnya mba Ika Malika di Instagram, makasih yah mba resepnya ajibb 👌 dan praktis buat saya yang pagi-pagi udah harus nguli 😧
kalo biasanya pake resep dari mamah ditambahin jahe,cuma karna lagi gak ada stock,ya di skip aja...penggantinya pakek jeruk nipis,Alhamdulillah gak amis 😋

AYAM MASAK KECAP

Bahan :
▪ 1/2 kg ayam potong lumuri dengan air jeruk nipis,lalu cuci lagi hingga bersih
▪ 1 sdm gula merah
▪ 4 sdm kecap manis atau sesuai selera
▪ garam secukupnya
▪ 700 ml air

Bumbu halus :
▪ 6 buah bawang merang
▪ 4 siung bawang putih
▪ 3 butir kemiri
▪ 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat :
▪ tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan ayam,aduk hingga berubah warna,laly masukkan air dan bumbu lainnya.
▪ ungkep dengan apu kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
▪ sajikan hangat

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READONG AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

PISANG GORENG TEPUNG

Hanya pisang goreng yang mau numpang lewat...bikinnya tadi pagi,tapi sampe sore tadi masih ada buat temen ngeteh 😘 tadi pagi juga dibawa ke kantor dan Alhamdulillah pada suka...jangan bosen yaah @niageng dan @fhievah nemenin daku...hiks.😂 adonan tepungnya bikin sendiri...gak pake telor karna keabisan stock...tapi kata yang makan sih lekker 😜✌
.
PISANG GORENG TEPUNG

Bahan :
▪ 1 sisir pisang raja/pisang nangka potong menyerong jadi 4 bagian atau sesuai selera

Pencelup :
▪ 8 sdm tepung terigu
▪ 1 sdm tepung beras
▪ 1 sdt tepung maizena
▪ 2 sdm margarin,lelehkan
▪ garam secukupnya
▪ gula pasir secukupnya
▪ vanili secukupnya

Cara membuat :
▪ Panaskan minyak goreng
▪ ambil potongan pisang dan masukkan kedalam bahan pencelup
▪ goreng dalam api sedang jangan terlalu besar hingga kecoklatan
▪angkat dan sajikan

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

KUE LUMPUR KENTANG

Happy sundaaay 🍰

Baru pertama kali bikin KUE LUMPUR,pakek cetakan yang dibeliin mamah yang sudah lama banget tergeletak di lemari. bingung mau bikin apa dari cetakan itu,tapi setelah lihat postingan mba @hanhanny di Instagram beberapa waktu lalu,jadi dapet pencerahan deh....makasih resepnya mba,Alhamdulillah berhasil dan kata pak suami enaaak 😘 hihi. aku ikutkan untuk challenge #15 YKMK2014 dengan tema Jajanan Pasar Indonesia. wish me luck 🙏

KUE LUMPUR KENTANG

Bahan :
▪250 gram kentang yang sudah direbus/kukus
▪ 150 gram tepung terigu protein sedang
▪ 100 gram gula pasir
▪ 1 sachet susu bubuk
▪ 1 sachet vanili bubuk
▪ 100 gram margarine cair
▪ 2 butir telur
▪ 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa
▪ secukupnya kismis untuk toping

Cara Membuat :
▪ dalam wadah haluskan dulu kentang yang sudah direbus baru masukkan bahan-bahan lain semuanya kecuali mentega cair.
▪ mixer semua bahan sampai jadi jadi adonan, baru tuangi mentega cair,aduk kembali sampai tercampur rata.
▪ panaskan cetakan kue lumpur,olesi tipis margarine tuang adonan setinggi 3/4 cetakan,lalu panggang diatas kompor dengan api kecil hingga setengah matang.
▪ beri toping kismis,tutup kembali cetakan masak hingga matang. lakukan adonan hingga habis.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

BOLU PISANG

Assalamu'alaikum...sugeng enjing ❤

Hari ini bikin bolu pisang,ketularan sama postingannya kakak cantik Masita Syofyan di Facebook kemarin *maaf ya kak latah 😂 cuma punyaku gak tak kasih palm sugar sama kayu manis. *gak punya stock. mau nyari dulu keburu si pisang over riped 😢 yaudahlah eksekusi saja dengan bahan seadanya.
dan yooo ndilalah, (*njowo banget buuu 😜) kurang sempurna matengnya,buru-buru banget takut telat ke kantor jadi kecepetan ngangkat dari oven...next harus praktek lagi mumpung pisangnya masih ada yang tergolek manja 😂
tapi rasa sih teteeeup endeeeuuus 😘👌
berikut resep ala aku....

BOLU PISANG

Bahan :
▪ 4-6 buah pisang ambon/raja
▪ 200 gram tepung terigu
▪ 150 gram gula pasir
▪ 125 gram mentega
▪ 2 butir telur
▪ 2 sdm susu cair
▪ 2 sdm susu bubuk
▪ 1 sdt baking powder
▪ 1 sdt vanilla essence
▪ 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
▪ Haluskan pisang menggunakan garpu atau kalo ada food processor juga boleh
▪ Mixer gula pasir dan mentega sampai merata dan gula pasir larut,masukkan telur satu persatu aduk hingga tercampur rata.
▪ masukkan pisang yang sudah dihaluskan,susu cair dan vanilla essence. Aduk rata
▪ masukkan tepung terigu,susu bubuk,baking powder,dan garam. Aduk rata kembali. sisihkan.
▪ susun potongan pisang di dasar loyang yang sudah dioles dengan margarine.
▪ tuang adonan kedalam loyang,rapihkan.
▪ panggang selama kurang lebih 30 menit dalam suhu 170-180 derajat celcius,hingga matang. cek selalu yaa jangan kayak aku yang buru-buru jadi belom mateng sempurna. 👌

Selamat Mencoba 💋

THANK YOU READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!


with love,
Yulia Dhanoeatmadja

CLASSIC NASTAR

Happy friday!
Just finished packing before go to the office. semalem coba bikin CLASSIC NASTAR. resep mungkin sudah banyak berseliweran yaa...bahkan banyak trik dan tips buat bikin nastar yang enak. ini resep ala aku,dan senang banget karena warna shiny nya keluar! Yeeaay 👏👏👏

CLASSIC NASTAR

Bahan :
▪ 475 gram tepung terigu
▪ 50 gram tepung maizena
▪ 1 sdt baking powder
▪ 150 gram mentega
▪ 150 gram butter
▪ 100 gram gula halus
▪ 70 gram susu bubuk full cream
▪ 3 butir kuning telur
▪ 250 gram selai nanas home made (untuk isian)

Olesan :
▪ 3 butir kuning telur
▪ 2 sdt madu
▪ 1 sdt susu kental manis

Cara membuat
▪ ayak tepung terigu,maizena,susu bubuk,baking powder dan gula halus. aduk aduk rata. sisihkan.
▪ mixer mentega,butter dan telur cukup hingga rata saja,jangan over mixer.
▪masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit aduk dengan spatula sampai bisa di pulung.
▪ simpan adonan kedalam plastik wrap simpan kedalam lemari es kurang lebih 15-20 menit
▪ keluarkan adonan dan bentuk pipih,lalu masukkan selai nanas dan tutup kembali.
▪ tata kedalam loyang dan oven kurang lebih 20 menit
▪ keluarkan dan beri bahan olesan. Oven kembali sampai matang. kalau ingin warna  yang agak tebal bisa di ulang 2 kali pemolesan.

Selamat mencoba 💋



THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja

SUPER THIN CRUST PIZZA

Assalamu'alaikum...
This is how i spent my sunday morning.
get something worth to sweat and get messy in the kitchen 😂
kemaren lihat postingannya mba @virapurple di instagram beberapa waktu yang lalu,jadi ngiler deh...Alhamdulillaah,bisa buat bahan bakar beberes rumah sampe siang 😂
ini contekan resepnyaa...
.
SUPER THIN CRISPY CRUST PIZZA

By: Rani Fadilla, diadaptasi dari berbagai sumber.
* 1 resep dibawah ini menghasilkan 1 kg dough pizza (setelah fermentasi) * .
Bahan‬ :
▪ 500 g tepung terigu cakra, ayak.
▪ 1 sendok teh garam.
▪ 1 bungkus (11 g) ragi instan.
▪ 5 sdm gula pasir.
▪ 350 ml air hangat.
▪ 3 sdm minyak zaitun/minyak goreng kualitas bagus.
‪
Cara_Membuat‬ :
▪ Campur tepung, gula dan ragi instan. Masukkan air hangat, aduk rata (boleh pakai mixer kalau mau gampang).
▪ Masukkan minyak +garam, aduk rata. Uleni selama 10 menit, bulatkan adonan. Tutupi dengan plastic clingwrap atau lap bersih (boleh kering atau lembab).
Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
▪ Tinju adonan hingga mengempis, uleni lagi 10 menit agar dough melembut. Bulatkan, bagi beberapa bagian.
▪ Letakkan dough ditengah2 loyang pizza atau loyang apa saja yang sudah dioles tipis2 dengan mentega/margarine. Lebarkan & tipiskan dough dari tengah ke arah samping sampai full 1 loyang. Tusuk2 dough dengan garpu (agar tidak menggembung saat dipanggang) lalu oleskan minyak tipis2 di permukaan dough, lalu beri olesan saus pizza.
▪ Prebake selama 5-8 menit suhu oven paling maximal. Keluarkan kembali, beri topping sesuai selera (jangan memberi topping terlalu banyak, topping akan mudah buyar, kecuali pakai keju mozarella atau keju jenis quick melt lain. Karena keju jenis meleleh inilah yang menjadi "lem" agar topping tidak mudah lepas dari dough). Panggang kembali sampai keju meleleh (jika pakai jenis keju ini) atau sampai pinggiran dough mulai kuning kecoklatan.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!

LAPIS SURABAYA

Happy satnight!
sempet ragu sih waktu bikin Lapis Surabaya ini...dulu sempet trauma karna pernah bikin pake telor kalo gak salah sekitar 20 butir dan hasilnya bantat...hiks. udah bantat,sayang telurnya juga...hehe *teteeeup 😜✌
jadilah sekarang nyobain yang resep ekonomis...hanya dengan 6 butir telur,hasilnya lumayan lembyuuut 👌

source : Cici Amei Cookpad

LAPIS SURABAYA

Bahan :
▪ 150 gram butter/margarin (lelehkan)
▪ 150 gram gula pasir
▪ 6 butir telur (3 utuh + 3 kuning saja)
▪ 1 sdt SP
▪ 175 gram tepung protein rendah
▪ 3 sdm susu bubuk
▪ 75 ml susu cair
▪ 1 sdt vanila
▪ 1 sdm pasta coklat
▪ 10 gram coklat bubuk

Cara Membuat :
▪ campur dan ayak tepung terigu+susu bubuk hingga tercampur rata. sisihkan
▪ kocok telur,dan gula pasir selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang,masukkan SP, kocok kembali hingga putih dan kental berjejak.
▪ turunkan mixer ke speed paling rendah,kocok terus sambil masukkan tepung dan susu cair secara bergantian,kocok hingga tercampur rata.
▪ masukkan butter leleh,vanilla,aduk rata dengan teknik aduk balik,aduk hingga rata/homogen.
▪ tuang adonan kedalam loyang sekat 3 atau loyang brownies yang sebelumnya telah diolesi margarine,alasi kertas baking dan olesi lagi dengan margarine. tuang adonan untuk bagian putihnya,sisanya beri pasta coklat dan coklat bubuk,aduk rata dan tuang kedalam cetakan ke tiga.
▪ panggang dengan suhu 200°c selama 15 menit menyesuaikan oven masing-masing ▪ setelah matang keluarkan dari oven,lepas dari loyang dan biarkan hingga dingin.
▪ beri filling sesuai selera,bisa selai stroberi atau buttercream,kemudian tumpuk menjadi 3 lapis
▪ potong-potong lapisan dan siap disajikan.

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!




with love,
Yulia Dhanoetmadja

SAMBEL GORENG KENTANG

Assalamu'alaikum...
masih tentang menu sajian lebaran...menu yang gak pernah ketinggalan. abid ensk dsn favorite semua anggota keluarga. berikut resep ala aku yaa...😘

SAMBEL GORENG KENTANG

Bahan :
▪ 1 kg kentang,potong dadu dan goreng
▪ 250 gram udang,kupas kulitnya
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 lembar daun jeruk
▪ 2 cm lengkuas,iris atau di geprek
▪ 10 biji cabe rawit

Bumbu Halus :
▪ 5 bawang merah
▪ 3 bawang putih
▪ 5 cabai merah
▪ 1 buah tomat
▪ 2 cabai rawit
▪ 1/2 sdt garam
▪ 1 sdt gula pasir

Cara membuat :
▪ panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan udang masak hingga berubah warna
▪ masukkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas,beri garam dan gula.
▪ masukkan kentang dan masak hingga semua tercampur rata.
▪ koreksi rasa,aduk rata dan angkat.

Notes :
• udang bisa diganti dengan hati ayam,telur puyuh ataupun pete jika suka

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON MY NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja

OPOR LABU SIAM UDANG

Assalamu'alaikum...
Waktu lebaran kemarin bikin sajian lebarannya bikin opor. karena sudah lumayan bosan sama olahan ayam,jadinya aku ganti pake udang,enak juga...
bisa jadi alternative kalo bosen sama ayam 😊

OPOR LABU SIAM UDANG

Bahan :
▪ 2 buah labu siam,potong korek api
▪ 1 papan tempe,potong korek api
▪ 250 gram udang,kupas kulitnya
▪ 2 lembar daun salam
▪ 2 serai,geprek
▪ 2 cm lengkuas,iris atau di geprek
▪ 10 biji cabe rawit
▪ 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
▪ 7 bawang merah
▪ 4 bawang putih
▪ 7 cabai merah besar
▪ 2 butir kemiri,sangrai
▪ 1/2 sdt terasi
▪ garam,gula

Cara membuat :
▪ panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang
▪ masukkan udang masak hingga berubah warna
▪ masukkan daun salam,serai dan lengkuas,aduk kembali hingga bumbu meresap ke udang
▪ tuang santan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk,masukkan cabai rawit
▪ masukkan labu siam,dan tempe. bumbui dengan garam dan gula pasir. masak hingga matang

Selamat mencoba 💋

THANK YOU FOR READING AND SEE YOU ON THE NEXT POST!



with love,
Yulia Dhanoeatmadja